Chiledzholo (Ciliegiolo) on punainen rypälelajike Keski-ja luoteis-Italiassa, puoli-unohtanut viime vuosikymmeninä, mutta käynnissä tiettyjä Renessanssin Liguria ja sen henkinen koti Toscanassa.

Tarina syntymän lajikkeet eivät ole dokumentoitu. On versioita, jotka hän oli kotoisin Espanjasta.

Synonyymit lajikkeet: Brunellone, Criminese, Riminese, Sangiovese Polveroso Bonechi.

Chiledzholo nimi tulee Italian ciliegia – kirsikka, tämä viini on muistuttaa väri ja maku. Se on tämä luonto ja johti sen nykyinen Renessanssi, on sen kyky virkistää ja elvyttää raskas sekoitus.

Nykyaikaisissa olosuhteissa, kun kysyntä viinien luonne nuorena, kanssa helppo-juo, tavallaan chiledzholo oli erinomainen lisäksi kiinteitä lajikkeita, jotka vaativat vähintään muutaman vuoden kellarissa.

Viime vuosina, kasvava määrä sen käyttöä punaviinit Länsi-Italiassa, kuten Chianti (Chianti), Colli di luni (Colli di Luni) ja vähemmän tunnettuja Montecarlo (Montecarlo), Colline di Levanto (Colline di Levanto), Golfo del Tigullio (Golfo del Tigullio) ja Val Polcevera (Val Polcevera).

Määrä rypälelajikeviinit IGT ja chiledzholo on kasvanut merkittävästi vuodesta 2000.

Yhdistelmä ruoan kanssa:

• Kana salaatti granaattiomena, pinjansiemeniä ja rusinoita
• Pupusa (paistettu tortilla kanssa sianlihaa ja papuja)
• Pekingin ankka pannukakkuja