Sicilia (Sicily) – kõige lõuna veini regioon Itaalias ning suurim saar vahemeres.

Üle 2500 aasta Sitsiilia jäi kõige olulisem center veinivalmistamise vahemere, kuigi maine ja stiil kohalikku veini muutunud väga oluliselt. Kui Sitsiilia oli kuulus magusate veinide välja sordid muscat (nagu Pantelleria), ja hiljem – крепленым Marsala veini. Nüüd aga kõige kuulsamad esindajad seda saared on muutunud kuiva veini algtasemel tootnud lai piirkondlik kategooria Terre Siciliane IGT.

Kõige laiema osa Sitsiilia ulatub 280 km ja idast läände umbes kolmandiku selles pikkuses – põhjast lõunasse. Peaaegu kolmnurkne kuju saar on andnud talle teine nimi – Trinacria (st kolmnurk), использовавшееся keskajal, mis peegeldub vapp Sitsiilia, kus on kujutatud трискелион – vana узорчатый motiiv kolmest kujundite väljuv keskus (lipp Sitsiilia on kolm paindunud jalad).

Klassikaline vahemereline kliima – arvukus päikesevalguse ja stabiilne keskmine sademete – ideaalsed tingimused viinamarjakasvatus ja veinitootmine. Kuiv soe keskkond tähendab minimaalse riski mäda ja hallitus, eriti hästi ventileeritud ranniku aladel. Suur pluss on see – puudub vajadus aktiivsel kasutamisel kaitse kemikaale viinapuude ja võimalus stabiilse tootmise “orgaaniline” veine.

Peale viinamarjade ja veini, sitsiilia eksport tugineb злаковые, oliivid ja tsitrusviljad, mis on piirkonna majanduse puhanud sajandeid.

Irooniline on see, et lähedal on ideaalne tingimused viinamarjade kasvatamine Sitsiilia on mänginud olulist rolli langus kohalike veinivalmistamise 20. sajandil. Arvukus päikese ja madala riskiga nakatuda провоцировали сицилийских viinamarjakasvatajate suurendada tootlikkust viinamarjaistandused, eriti seoses riigi subsideerimine sarnaseid tavasid. Tuhandeid hektareid koos кустовыми viinapuude istutamine aktiivselt madalamasse kohta ja pergolas süsteemi Гюйо.

Kiire kasvuga, saagikus hektari kohta on paratamatult viinud tootmise несбалансированных veine koos tuhmid aroomid. Tilk kvaliteedi viib alla tarbijate huvi. Varsti turul oli täis odavam низкопробным сицилийским veini. Õnneks, see õppetund on, tundub, et on juba ainevahetuse ja täna Sitsiilia – üks kõige lootustandvamaid itaalia veini piirkondades.

Sitsiilia mulla ja mäed, mis neid kujundavad – huvitav teema õppimisel veinivalmistamise saarel. Стратовулкан Etna domineerib landscape ida-Sitsiilia. See on see, kes vastutavad tume, rikas mineraalide mulda, kuhu kuulus viinamarjaistanduste апелласьона Etna DOC. Täna viinapuud on istutatud üle tema nõlv, et pigistada maksimaalset kasu rohkem külma õhu ja rohkem rikkaid muldi.

80 km lõunas oma panuse annavad Иблейские mägi (Munti Ibblei), kelle üle on kerged nõlvadel ja teega ranniku tasandikel moodustavad maastiku апелласьонов Siracusa, Noto, Eloro ja Vittoria, протянувшихся kujul kuu idast läände.

Umbes viiendiku saare lääne Sitsiilia võtab апелласьон Marsala DOC. Piires selle territooriumil asuvad ka апелласьоны Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice ja Sciacca.

Eraldi tasub mainida väike апелласьон Sambuca di Sicilia DOC, kelle süü ei ole midagi pistmist laialt tuntud aniis, kanep likööri sambuca.

Peamised viinamarjasordid

Peamised viinamarjasordid on сицилийском veinivalmistamise esitatud kombinatsioon “kodus” sordid, ajalooliselt kasvatatud saarel ja mitmed rahvusvahelised trendid.

Kõige olulisem aborigeeni – неро d ‘ Авола ja катаратто, vastavalt 16% ja 32% ruumi saare viinamarjaistanduste (seisuga 2008).

Muljetavaldav summa виноматериала välja катаратто võimaldab suunata see “abi” põhja piirkonnas, kus ta on sisse koosseisu блендов, et korvata puudumine keha ja liigset happesust kohalikke marju. Suur osa sellest, mis jääb, on tootmise Марсалы koos valge sordid grillo ja инзолия.

Võrreldav koos Марсалой väärtus сицилийском veinitootmine on vähem tuntud magus vein saare – Moscato di Pantelleria, mille keskmes on aleksandriast muscat.

Muu hulgas olulisi sordid: греканико, grenache, перриконе, ночера ja фраппато.

Фраппато – oluline sort on ainsuses сицилийском süü tasandil DOCG – Cerasuolo di Vittoria (Черазуоло di Vittoria). Sugulus talle sordid нерелло маскалезе ja нерелло капуччо ei erine oluliselt, nii et mahud, kuid oluline oma rolliga veine linnaosade Этны.

Hinne syrah (shiraz) tulin siia lõuna-Prantsusmaal, kus alus терруара moodustavad ka kuum suvi ja каменисто-liivane pinnas. Jõhker punane sort rhone Valley tundub väga perspectively tingimustes sitsiilia пекла, ületades selgelt chardonnay, ei ole võimalik tagada hea tasakaal.

треббьяно, üldlevinud kõrge tootlikkusega valge sort on levinud kogu Itaalia on ja Sitsiilia, kuid erilist rolli ta seal ei mängi.

Topograafia saare mõjutanud mitte ainult siis, kui tekkisid sitsiilia veini, aga ka seda, kuidas on arenenud kohalik kaubandus-ja kaubanduskeskused kujunesid tavasid. Ajastu hiliskeskajal Palermo oli üks kõige suurema rahvaarvuga linnad Euroopa vastavate аппетитами osa veinitarbimist. Vaatamata suurtes kogustes veini valmistamiseks-ida Sitsiilia, Palermo tema viidi ja teises otsas saarel, mitte vähem kui Kampaania ja Lazio, nii mägine maastik ümbritseb sadamalinn.

Arvestades intensiivsus kontaktide Palermo alates lääne rannikut kesk-Itaalias ja lähedus linna Messina juurde lõuna serva Апеннинского poolsaare (vahel vaid paar miili Мессинского väina), pole ime, et need kaks сицилийских linna kogenud suurem mõju peamine Itaalias, kui poolt üksteist. Ja kui Palermo tõid veini mandri-Itaalias, ja siis Messina viidi сицилийское veini ekspordi Aafrikas ja vahemere idaosas.

Praegune tase on transpordi arendamiseks ja kommunikatsiooniminister oluliselt vähendanud mõju geograafiline tegur sotsiaalset ja majanduslikku elu Sitsiilia. Kuid seoses veini, see on ikka määrab maastik piirkonna, andes kohalikule винам suurepäraseid võimalusi ereda asukoha reas esindajad maailma veini turust.