Sardiinia (it. Sardegna) – suuruselt teine saar vahemeres, mis on peaaegu kolm korda suurem naaberriikide prantsuse Корсики ja vaid veidi vähem Sitsiilia.

Keskpaigast 18. sajandi Sardiinia on üks viiest autonoomsetes piirkondades Itaalia, koos piirkondade Sitsiilia, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Адидже ja Aosta valley (Org Aosta). Kuid selle vahemaa kaugusel материковых territooriumide viinud teket kultuuriline identiteet, mis erineb itaalia mainstream. Sh – tootmise veini.

Sardiinias vein on ajalooliselt ei ole nii tugev, вплетено kultuuri, nagu mandri-Itaalias. Tegelikult märgatav kogustes tootmine ja tarbimine veini tihenes siin ainult viimased paar sajandit.

Armastus itaallased juurde bürokraatiat on nähtav Sardiinias palja silmaga. Siin on rohkem tsoonide DOC ja IGT, kui Calabria ja Базиликате kokku, kuigi release veini hektari kohta kõige madalam seas itaalia piirkondades.

Veini valmistamine Sardiinias ei ole eriti populaarne nagu äri, kuigi helde toetuse valitsus. Ainult väike protsent saare maa отведен alla viinamarjaistandused, ja ei ole märgata erilist innukust kasu on selgelt soodustab veini valmistamiseks kliima ja maastik saarel.

Õnneks on tootjad, kes toodavad veini high-end, mis järk-järgult muutuvad nähtavaks välisturgudel.

Viinamarjad

Sajandeid on Sardiinia oli siis üks, siis teine королевствам, et väga märgatavalt kohalikku arhitektuuri, keele ja топонимам. Ja muidugi, сортовому mitmekesisust сардинского veini valmistamiseks.

Komplekt sortide сардинских viinamarjaistanduste vähe on sarnane teistes itaalia piirkondades.

Tulevad Sardiinia материковые territooriumil – Toscana ja Lazio. Kuid populaarsed on seal sordid (sangiovese, montepulciano, barbera, треббьяно) peaaegu ei esine viinamarjaistandused saarel.

Aga siin on lihtne leida sordid hispaania ja prantsuse päritolu. Eriti, grenache (all kohaliku nimega Cannonau), кариньян (ja see on oluliselt erinevad kloonid Bovale di Spagna ja Bovale Grande), cabernet sauvignon.

Kõige itaalia sortide Sardiinias on tehtud malvasia ja верментино. Kuid nimetada верментино itaalia saab ainult formaalselt: ta palju rohkem levinud Корсике ja lõuna-Prantsusmaal (sageli nime all Rolle), kui oma kodumaal – Liguria.

Muscat blanc (Moscato Bianco) – laialt levinud vahemere – lisab pan-vahemere iseloomu сардинскому veini valmistamiseks.

Lisaks mainitud ja hästi tuntud sordid, saarel kasutavad mitmed исчезающе harv: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), monika (Monica) ja nasco (Nasco). Viimased kolm on pälvinud oma апелласьонов (DOC), kõik piires Кальяри (Cagliari).

Апелласьоны ja zone tootmine

Suur osa viinamarjaistanduste Sardiinia asub tema lääneosas. Piki seda, lõunast põhja, vooderdatud rida kõige geograafiliselt on põhjustatud апелласьоны saared: Кариньяно del Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча di Ористано (Vernaccia di Oristano), tehtud malvasia di Боза (Malvasia di Bosa) ja coral museum (Alghero). Isegi suur Cagliari DOC, kes olulise territooriumi lõuna saared, mis on märgatavalt теснится tagasi lääne poole.

See kampaania kukub Верментино di Галлура (Vermentino di Gallura), ainus Sardiinias апелласьон DOCG kirde-saare.
Kuid kõige kuulsamad fännid сардинские veini – Каннонау di Сарденья (Cannonau di Sardegna) ja Верментино di Сарденья (Vermentino di Sardegna) – see on апелласьоны, territooriumil, mis on hajutatud üle kogu saare.

Label veini Каннонау di Сарденья

Терруар saar pakub suurepärast potentsiaali arenguks veini valmistamiseks. Kombinatsioon mägesid ja tasandikke, ranniku ja kaugel mere tsooni loob väga väärtuslik sort мезоклиматов.

Need eelised on polsterdatud erinevaid pinnas: alates graniidist ja известняковых kuni runsasmineraalinen savi ja высокождренажных liiv ja kruus muld.

Saar asub lõuna-margin-euroopa viinamarjakasvatus, kuid tänu охлаждающему mõju Vahemere, kohalik океанический kliima – rohkem õrn, et viinapuud, kui teistes piirkondades nendel laiuskraadidel (nt Kreeka või Türgi)

Leiab, kas vein Sardiinia oma koht suur ülemaailmne veini maailmas, sõltub mitmetest teguritest: kõikumised maailmaturul veini, tõhusust itaalia bürokraatia, edukust nende turustamist, samuti muutuvate eelistustega tänapäeva tarbijad.