Неро d ‘ Авола

Неро d ‘Авола (Nero d’ Avola) – kõige tähtsam ja kõige tavalisem punane viinamarjasort Sitsiilias. Saar aastas toodab tohutul hulgal veini Неро d ‘ Авола juba sajandeid.

Oma nime sort saanud kaugusel linna Авола (sõnarõhk esimesel A), et kagu-Sitsiilia idarannikul. Keskajal see linn oli sisukas kauplemise ja sisserändaja хабом ja неро d ‘ Авола (sõna-sõnalt must Аволы) sageli закупался lisamiseks veini mandri-Itaalias, kellele недоставало värvi ja keha.

Tema täpne päritolu on teemad poleemikat, kuigi geograafiline link pealkirjas. Fakt on see, et tema teine nimi – калабрезе (Calabrese), mis annab alust piirkonna Calabria teatada oma õigustest teda, sest see nimi peaks tähendama “alates Calabria”. Probleem selles versioonis on see, et see võib olla saadud Calaurusi, – nii nimetati kunagi põliselanikud Аволы.

Suurema osa 20th century sort on põhiliselt kasutatud kombinatsioonis teiste, ja tema nimi on harva langeda kogu veini etiketile. Aga algusest 21го sajandi tema täht järjest heledamaks, ja nüüd моносортовое vein Неро d ‘ Авола on muutunud tavaliseks.

Неро d ‘ Авола maitse ja värv

Teda on sageli võrreldud on selline shiraz (syrah), sest sarnase kasvutingimustest ja üldse on paljuski sarnane profiili.

Sõltuvalt tootmis -, välja Неро d ‘ Авола saab teha tihe, paksult värvitud vein, mis sobib pikka vananemist дубе. Ja saab teha lihtne, sõbralik noores eas.

Noored veinid on tunda ploomi ja mahlane tooni punaseid puuvilju. Rohkem täiskasvanud isendite – šokolaad ja magus vaarikas.

Tüüpiline veini Неро d ‘ Авола on tugevad tanniinid, keskmise happesusega ja tugev keha.

Vaid üksikud proovid võivad olla üsna pehme, kui viinamarjad juhtub väga asuvad lõigud, kus madalama temperatuuri piirata potentsiaalne alkohol.

Tema küllastunud värvi muudab huvitav tootmine tõusis, ja sellised veinid hakkasid ilmuma sagedamini.

Неро d ‘ Авола õitseb ida Sitsiilia, aga ka katsed temaga on käimas veinivalmistajad Austraalia ja California.

Неро d ‘ Авола koos toiduga:

• Kana salat granaatõuna, piiniapähkleid ja rosinad (all rosé)
• Kakuke cha (вьетнамское roog)
• Grillitud praed