Marche

cofradmin

Marche (Marche) – piirkond ida-ja kesk-Itaalias. Seotud valdavalt valged veinid on valmistatud sortide треббьяно ja вердиккио.

Territoorium Marche on piiratud Апеннинами läänes ja Адриатическим mere ida. Apenniinid eraldi Marche Umbria. Teiste naabritega on Emilia-Romagna (põhjas) ja Abruzzo (lõunas).

On Marche on терруары, on väga sobivad, et viinamarjakasvatus. Ere näide – ranniku mäed ümber linna Ancona.

Tänu mõjule Апеннин, Adriatic ja kohalike jõgede, on Marche oli mitu kliimavöötmete ja veinivalmistajate piirkonnas töötavad nagu külmades ja soojades piirkondades viinamarjakasvatus.

Oma panus on eristatav терруары Marche teha ja pinnas: карбонатно-кальциевые, известняковые, savist, – muutuvatele koos топографией piirkonnas.

Viinamarjaistanduste katavad ligikaudu 25000 ha ja toodavad ligi 2 miljonit hektoliitrit veini aastas. Peamine osa müüakse lauaveini (Vino di Tavola) või nagu IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).

20% moodustavad veinid kategooria DOC (nende piirkonnas 15) ja DOCG (4 kogu piirkond). See on oluliselt väiksem osa, kui, näiteks, Piemonte 40% veinide kategoorias DOCDOCG, kuid oluliselt rohkem, kui Sitsiilia ja Calabria, kus osa salastatud veinide DOC ei ületa 5% kogumahust.

Читайте также:  Pinot noir

Mark on tuntud piirkond valged veinid. Kuid siin on mõned nimed kvaliteetne punane.

Valge vein Brändi

Kogus keset valgeid sorte esikohal üldlevinud треббьяно (erinevates vormides) ja вердиккио, mille Marche piirkond oli emakeelena territooriumi viimase 600 aasta jooksul.

Parim kehastus sordid вердиккио – süü see on spetsialiseeritud апелласьонов Verdicchio dei Castelli di Jesi (Вердиккио Castelli di Йези) ja Verdicchio di Matelica (Вердиккио di Мателика). See valge vein on märgatav rohekas отливом, väga värske, elav happesus ja õhuke taimseid tooni aastal kimp. Nad on täiesti аккомпанируют kohalikke roogasid mereannid.

Muud pildistamist valge vein Marche – Бьянкелло del Метауро (Bianchello del Metauro) on valmistatud viinamarjadest бьянкелло, tuntud ka kui бьянкаме. Метауро – nimi jõe org, mille annab viinamarjad on selle süü.

Читайте также:  Cabernet franc

Välja jäävad valged sordid on levinud: pinot бьянко (pinot blanc), tehtud malvasia toscana ja pecorino.

Punane vein Brändi

Parima punase veini Brändi toodavad peamiselt sortide montepulciano javõi sangiovese. See duo domineerib kesk-Itaalias ja siin on esitatud väga aromaatne vein Rosso Conero Riserva DOCG.

Neid täiendavad sordid чильеджоло (Ciliegiolo), pinot неро (pinot noir), лакрима di Morro (Lacrima di Morro) ja olulisel määral – вернача nera (Vernaccia Nera), millest toota vahuveini Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Верначча di Серрапетрона).

Punane valik Marche täiendavad veini апелласьонов Rosso Конеро (Rosso Conero DOC, sest DOCG staatuse seda veini võib olla ainult versioon riserva) ja Rosso Пичено (Rosso Piceno DOC). Need on võimsad, танинные veini teha erinevaid merel kohalikud valged ja kerge punase veini.

Читайте также:  Montepulciano d ' Abruzzo

Teine noored paar апелласьонов – see Террени di Сансеверино (Terreni di Sanseverino) ja Лакрима di Morro d ‘Alba (Lacrima di Morro d’ Alba). Teiseks – see on aromaatne punane vein on pärit sordid лакрима – автохтона vald Morro d ‘ Alba. Tavaliselt seda teevad kuiv, aga leidub magusat versiooni пассито (välja подвяленного viinamarjad).

Ülaltoodud апелласьоны spetsialiseerunud veine mingi sama värvi. Peamine osa DOCов piirkond hõlmab nii valged ja punased veinid. Nende hulgas võib eristada veini:

  • Offida DOC (Оффида), kus valitseb bal sort pecorino.
  • Colli Maceratesi DOC (Collie Мачератези), eriti sortide мачератино – эксклюзива piirkonna Marche.
  • Esino DOC (Эзино) tema топовыми veinide põhjal вердиккио ja блендов on valmistatud sangiovese koos montepulciano.