Veini – üks kõige kasulikum ja kõige гигиеничных jooke.
Louis Pasteur.
Täna on juba üsna kindlalt võib öelda, et seos alkoholi ja kvaliteedi elu, koos selle kestusega, on teaduslik kinnitus.
Uuringud kaasaegse dieedi näitavad, et mõõdukas tarbimine kvaliteetset kuiva veini on kasulik, et vältida paljusid haigusi. Vastavalt vaatlus rootsi эндокринологов, elanikud Lõuna-Euroopas oma paljulapseliste peredega, tervisega ja “tunne õnne” on kohustatud ежедненвному бокалу kuiva punast veini (see on umbes 180 grammi).
Prantsuse paradoks
Selle fenomeniga seotud nn “prantsuse paradoks” – kui “rämps” prantsuse köök (palju küllastunud rasva) nad haigestuvad vähem сердечнососудистыми haigused. Uuringud Bostoni meditsiini südames, on näidanud, et mõõdukas tarbimine kuiva veini vähendab sisu “halva” kolesterooli taset veres, suurendab tasemel “hea” kolesterooli, normaliseerib vererõhku, vähendab resistentsus kudede glükoosi – nimelt, et murda rasvad.
Tähelepanuväärne on, et kuiv punane vein on ka bakteritsiidne omadused, aitab tõsta hemoglobiini tase veres. Ameerika arstid-ортопеды kinnitas, et klaas veini on võimeline vähendada võimalust luumurdude tekkeks, osteoporoosi, artriidi ja скелетно-lihaste haigused ja rootsi teadlased on kindlaks teinud, et regulaarne vastuvõtt punast veini takistab arengut reumatoidartriit.
Kõik need omadused vähendavad tõenäosust haigestuda selliste haiguste, nagu diabeet, veresoonte ateroskleroosi, hüpertensioon.
Resveratrooli
Elanikud Lõuna-Euroopas, mitte ainult oluliselt поправляют oma tervist, kuid ka oluliselt suurendada oma elutsükkel.
Põhjus on suures sisu resveratrooli – väike molekul, mis on võimas taimne antioksüdant, mis underwire ja naha viinamarjad.
Aga mingit imet ei ole. Kõik taimed on tekkinud stress: see ja regenereerimine kahjustatud piirkondi varred ja lehed, säilitada niiskust kuivadel perioodidel, kaitse DNA päikese kiirgus. Viinamarjad – on just see taim, millega resveratrool aitab toime tulla välismõju воздействиями – nimelt, et aeglustada vananemist ja soodustada kudede regeneratsiooni.
Meil teiega resveratrooli parimal kujul pärineb punane vein ja selline “dieet” viib vähendada oma riski südame-veresoonkonna haiguste kulgu, tromboos, diabeet, vähk ja parandada aju funktsioone, mis on seotud õppimise ja mäluga. Ja mis kõige tähtsam, võitleb kõige levinum haigus modernsuse – rasvunud.
Процианидин
Eriline koht profülaktikaks rasvumise võtavad vahemere veinid, mille teadlased avastasid процианидинka võimas antioksüdant, mis mõjutab aktiivselt funktsiooni veresooni.
Leviala uuring teadlaste sisaldas Сардинию – koht, suurim Euroopas kontsentratsioon inimesi, доживших kuni sada aastat.
Selgus, et süü on selles piirkonnas just sama täidetud процианидином, kuidas ja veini Lõuna-Lääne Prantsusmaal, kus rahvaarv neelab ilmselt kõige rasvast toitu selles riigis. Kohtunik ise: vorsti ja suitsutatud liha, sealhulgas kuulsa байоннский sink, mis juba 5 kuud вялится подвешенным lakke, pardid ja haned, “black diamonds” трюфеля Перигора, ja päris недиетические sööki nende põhjal. Mis seal ratsionaalne toitumine, kui kõiges selles hiilguses! Ja tulemus on jalustrabav – minimaalne kogus, rasvunud inimesed, kes kannatavad südame haiguste ja uskumatu kogunemine vanavanemad ja прадедушек selles piirkonnas. Seega, järeldus ise, et elada paremini ja kauem, tuleb lihtsalt juua head veini.
Autor: League Sommeljee.