Разбираемся liiki viski: mida tähendab молт singel молт, бленд ja купаж. Liigid, šoti viski tooraine ja liiki tootmise.

Single malt (Single malt) Singel молт – see on selline viski, mis on toodetud konkreetse винокурней (nii single) ja ainult соложеного oder (nii malt), ilma muu tooraine ja alkoholid, mis teistes tehastes. Kuigi ise oder (või linnased) võib olla покупным.

Traditsiooniliselt, single malt scotch – see toode on topelt destillatsioonil on медном kuuba. Dual перегонка – ei ole seadus, vaid peaaegu ei нарушаемая traditsioon. Haruldased erandid – Auchentoshan (Окентошан) – single malt scotch, mis on tehtud triple дистилляцией (nagu kombeks Iirimaa).

Single malt scotch on kohustatud seaduse järgi olla säiliks vähemalt 3 aastat tamme vaadis. Kõige sagedamini säriaeg viski kasutavad pütid all bourbon või šerri.

Kui pudelil on märgitud aastas (vintage), siis kõik alkoholid, et see viski on toodetud nimetatud aastas. Kui aasta ei ole, kuid on säriaeg (vanus), siis see segu (купаж) alkoholid, eri aastatel, kuid säriajaga vaadis vähemalt täpsustatud.

Single malt scotch peab olema разлит pudelitesse territooriumil Šotimaal.

Однозерновой (Single grain) Singel грейн – see on selline kleeplindiga, mis on toodetud ühel винокурне (nii single), kuid mitte ainult linnaste ja kasutades täisteratooteid (nii grain) ja teravilja.

Linnaste (Malt whisky / Blended Malt), ta on sama блендированный linnaste – see on segu солодовых viski eri tehastes. Toorainena ainult linnased.

Näited: Compass Box Peat Monster, Cutty Sark Blended Malt, Johnnie Walker Green Label.

Vene keeles kohaldatakse viski juhtub segadus mõistete купаж ja бленд. Sõna “купаж” on prantsuse juured ja alkoholi sõnavara tähendab lihtsalt segu laiemas mõttes (alkoholid, sortide saagikuse, jne)

Sõna “бленд” (blend) – see on inglise keelne sõna, ja just see вискарных sildid tähistab segu alkoholid erinevate tootjate, olles oluline osa klassifitseerimise viski. Seega kategooria blended malt, blended grain ja blended scotch õigesti nimetama “блендированные viski”, mitte “купажированные”.

Selgub, et single malt (single malt viski) ei saa блендированным, kuid võib olla купажированным.

Купажированным single malt viski on, kui бутилирован erinevatest barrelit üks tootja. Tegelikult, nii on valdav enamik односолодовых скотчей. Seda tehakse selleks, et vältida vibratsiooni maitse ja аромате viski partei poole, hoides stiili, millega harjunud fännid brändi.

Viski ei ole купажированным, kui sisu pudeleid разлито ühe konkreetse barrel:
Single barrel / Single cask (однобочковое) – kiri etiketil tähistab seda, et viski ei купажирован erinevatest barrelit, ning разлит ühest konkreetsest. (vt ka relvarauaga linnus)

Teravilja (Blended Grain), ta on sama блендированный tera – see on segu teravilja-viski eri tehastes. Toorainena – linnaseid, ячменное vilja, teised kõrrelised. Pudel on selline silt siis vene riiulid vaevalt tekib.

Näide: Snow Grouse (rida tootja kuulsa nurmkanade – Famous Grouse)

Блендированный (Blended Scotch) – segu солодовых ja teravilja viski eri tehastes. “Koor”, nagu kombeks иронизировать vene keeles.

Kuigi seadus lubab selle kategooria segada väga palju, lõpptulemus – südametunnistusel konkreetse tootja. Ja vahel блендов (блендированных viski) on väärt tähelepanu marki kasutavad seda vabadust luua väga tasakaalustatud vastavalt соотношению hindkvaliteet segusid.

Näited блендированных šoti viski: Famous Grouse, J&B, Chivas Regal, Johnnie Walker Red Label

Varjuki saab näitab vanus (katkendid) või ilma. Kui vanus märgitud, siis seaduse järgi on see vanus kõige noorem alkoholi koosseisus varjuk.

Vanuse viski – see tähtaeg selle säriaja barrel! Erinevalt veini, viski pudel ei areneb, nii ajakulu pudel määramisel vanuse viski ei arvestata ja säriajaga ei peeta.

Nii nagu veini, kujundada iseloomu, šoti viski mängivad rolli geograafia ja mulda. Aga mis tõeliselt eristab viski, vein selles osas – see on vesi, mida kasutatakse selle tootmiseks. See avaldab tohutut mõju individuaalsed tunnused selle joogi.

Šoti viskit toodetakse piki rannikut, saab olema märgatav tooni солончака, kuigi tema ja teevad kevad vees.

Üks, mis on toodetud sügavale territooriumil, kaugel rannajoonest, erinev on rohkem värske ja kohati isegi õie iseloomu, tänu вересковым niitudel, mille kaudu liiguvad allikaid.

Tootjad single malt kleeplindiga uhked oma allikad, teatades наперебой, et just nende вискикурня kasutab чистейшую Šotimaal olulist vett.

Osa viski on väljendunud suitsune toon, osa mitte. See on sellest, et osa kleeplindiga valmistatud odra, mis солодится üle põleva turba. Kasutatav vesi võib olla ka allikas торфяниках.

Seega on geograafia sageli dikteerib konkreetse stiili kleeplindiga, kuigi kasutamine turba – täielikult oma äranägemise järgi tootja: just ei suitsune viski võib leida piirkondades, rikas торфяниками ja suitsune proovid – piirkondades, kus on vähe turvas.

See ei ole nii путано, nagu võib tunduda. Kõik langeb oma kohale, kui sa lammutada suuremate piirkondlike stiile ja maitse omadused konkreetseid tootjaid.