Kataloonia – veini piirkond kirde-Hispaanias, гордящийся oma автономностью. Sõidab alates комарки Монсия piiri Prantsusmaaga. Ida-Kataloonia rannik pikkusega 580 km uhub Средиземным mere.
Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO asutatud aastal 1999 ning on saanud esimene piirkondlik апелласьоном Hispaania, объединившим kõik viinamarjaistandused, mitte need, kes sisse ei üks 11 olemasolevate hetkel апелласьонов piires piirkond:
Barcelona – бурлящая pealinna piirkonnas – teine suurim linn riik ja asukoha üks suurimaid sadamaid Vahemere piirkonnas. See asjaolu on kindlasti muutunud võimas tegur kiire areng каталанского veini koos miljoneid turiste igal aastal külastavad Barcelonasse.
Kataloonia on uhke tähelepanuväärne винными traditsioonidega. Viinamarjakasvatuse, arvatakse, et tõid siia foiniiklased ja kreeklased umbes 400 g, d. n. e. protsessi arengu kaubandus-ja kauplemise võimalusi. Seejärel roomlased arenenud kultuuri kasvatada viinamarju ja veini valmistamiseks, процветавшего kuni koguduse sood, mille viinamarjaistandused või lagunesid, kas oli перепрофилированы kasvatamine teiste kultuuridega. Aga hiljem kristlased hakkasid возрождать kohalik vein baasil kloostrid ja kogukondade.
Otsa XVIII sajandi veini ja дистилляты olid juba sealhulgas suuremate esemete piirkondliku eksport. Alates sellest ajast on Kataloonia määratletud nagu progressive veini piirkond, seisab esirinnas hispaania veini tööstuse töötades rahvusvaheliste viinamarjad ja kaasaegne tehnikute töö koos viinamarjade ja veini valmistamiseks.
Kataloonia on eriline koht viinhape kaardil Hispaania jõudu palju erinevaid toodetud veine. Kahes kategoorias väga märgatav mõju Prantsusmaa: see vahuvein Cava ja sööklad punased, millel on palju ühist veine Руссильона, et Пиренеями alates Kataloonia.
Võttes arvesse geograafia, see on ime, et kliima on siin järsult vahemere sooja rannikualad aladega, millele on iseloomulik keskmine sademete hulk. Kaugõppe alates rannajoont kliima sarnaneb rohkem lämbe tasandikud kesk-Hispaania. Muide, siin on piisavalt palju vähem kuuma saite возвышениях ja nõlvadel mäed, kus kasvab viinamari tootmise visiitkaardi Kataloonia vahuvein Cava (Cava). See on viinapuu sordid макабео, парельяда, шарел-lo ja mingi summa chardonnay.
Каталанское punane toodavad valmistatud tempranillo (kohalik nimi – Ul-de Льебре), гарначи (aka grenache) ja монастреля (tuntud Prantsusmaal kuidas мурведр). Punased бордоские sordid on ka mängides olulist rolli mõnes kallis блендах piirkonna ja kui моносортовых proovid.
Kuigi edu põhjus on veinivalmistamise Kataloonia võib loetleda mitmeid, suurim oli tekkimist Cava. Жузеп Равентос, asutaja nimel, Codorniu, 1870 aastal lõi oma ettevõttes, et tema ajad on hüüdnimega champaña – vahuvein klassikalise шампанскому meetodit. Edu see vein oli nii suur, et Kataloonia on muutunud eesotsas tootmise hispaania vahuveini. 1986. aastal määrati апелласьон DO Cava.
Kvaliteedi tõstmine каталанского veini kannustanud ja sissejuhatus ühise piirkondliku апелласьона DO Catalunya.
Allikas: portaal Wine-Otsija /jaan. 2019