Cantabria (Cantabria) – väike piirkond põhja-Hispaania rannikul, расположившийся liimi vahel Кантабрийскими mägede ja Бискайским lahe. Koos oma naabrite – Астурией (bornholmi) ja Riik Baski (idas) – see moodustab osa riik, vaimselt именуемую Roheline Hispaania (España Verde).
Traditsiooniliselt veini valmistamine ei olnud siin oluline osa kultuuri, kuna kohalik pinnas liiga плодородны kasvatamiseks kvaliteetne tehnika (винодельческого) viinamarjadest. Tänu nendele maapind piirkonna majandusele on traditsiooniliselt toetavad põllumajandus. Ei ole viinamarjakasvatuse, pigem kartul, mais, oliivid ja veised.
Siis väike kogus veini, mis siin toimub, on esitatud peamiselt слабоалкогольными высококислотными, kohati резковатыми valge, nagu veini чаколи (txacoli) baskimaa.
Kõige ценимые joogid piirkonna – siider (sidra) ja орухо (orujo). Teine on дистиллят tüüpi konjak, ainult viinamarja kooki.
Kuid täna Cantabria on kaks апелласьона klassi Vino de la Tierra:
- Льебана (Liébana VT)
- Costa de Cantabria (Costa de Cantabria VT)
Льебана asub ida nurgas piirkonna ja iseloomustab eriline микроклиматом, loodavatele nelja orud: rohkem kuiva ja oluliselt rohkem vahemere kui ülejäänud osades piirkonnas. Ta teeb seda osa Cantabria sobivad veini valmistamiseks.
Costa de Cantabria, nagu te võite arvata pealkirjast, kulgeb piki rannikut.
On сортовом arsenal piirkonna terve rida kohalikke ja rahvusvahelisi sorte. Kohaliku kõigepealt see ондарраби сури (Hondarrabi Zuri) ja tema темнокожая versioon ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). Välja jäävad kõige silmatorkavam koht hõivata пикпуль (lokaalne. Picapoll), албарин tinto (Albarin Tinto aka португ. Alfrocheiro Preto), cabernet sauvignon ja merlot.
Maastik Cantabria on üsna mitmekesine: alates белоснежных rannad kaetud mäed ja lopsakas rohelus величавых mountains lumiste tippude taha. Mäed olulist rolli mängivad vägevad Кантабрийские cordillera central lõunas (loomulikul viisil отгораживающие Кантабрию alates Castilla-ja-Leona) ja nicks Piigid Euroopa Läänes (mida peitub piirkond Asturias). Ei ole üllatav seetõttu, et nimi Cantabria, arvatakse, et pärineb keldi sõnu põikkalle (kivi) ja abr (piirkond).
Lisaks roheline maastik, Cantabria on tuntud ka oma kultuurilist pärandit, eriti koopad koos наскальными pilte: piirkonnas on kõige kõrgem maailmas, juhul, kui piltide aegade paleoliitikum, занесенных World Heritage site.