Zinfandel (Zinfandel) – rojo vinícola de la variedad de uva, muy popular en california. Allí la llaman cariñosamente Zine (Zin).
Sinónimos de la clase: el primitivo (de ti. Primitivo), Црльенак каштелански (horw. Crljenak kaštelanski), Трибидраг (horw. Tribidrag), Прибидраг (horw. Pribidrag)
No siendo para américa indígena, como la mayoría de sus variedades y de la población, esta variedad debe su popularidad internacional viticultores de napa y Сономы. Esta popularidad y ha generado el interés por su historia y la controversia en torno a su origen.
A finales de los ’60 фитопатолог de california austin Гоин (Austin Goheen), durante una visita a Апулию (italia) señaló las similitudes locales vides y vinos de uva primitivo de california Зинфанделем.
Saliendo a la patria, se ha tomado un par de esquejes. En la patria de sus esquejes causó un acalorado debate, el fin que fue puesto en la final del ’70: изоферментный análisis (la predecesora de la generación de perfiles de adn) ha revelado la identidad de estas variedades.
Aprovechando la ocasión y беся americanos, los reguladores, los productores de la región de apulia acero etiquetar sus exportaciones de vino de primitivo como el zinfandel, que aspiraba a jugar en la popularidad de ultramar familiar.
Pero cerrando el debate acerca de si el zinfandel análogo primitivo, de mentes inquisitivas han impulsado aún más antiguas disputas acerca de su historia.
Durante su visita a Апулию americano Гоин escuchado la versión de que primitivo tiene raíces croatas, y que, en realidad, que pueden ser más común en el adriático de la variedad de color rojo plavac mali (Plavac mali).
En 1982 se ha comprobado enviado muestras de plavac mali, y determinó la falta de изоферментного similitudes entre él y Зинфанделем.
En 1993, el equipo de Carole meredith de la universidad de california en Дейвисе ya con ayuda de la moderna генотипоскопии confirmó el resultado de la ’70: zinfandel primitivo y clones de una clase.
Mientras tanto, en california, el enólogo croata de origen mike Гргич firmemente asido la idea de tirar de la patria, croacia más cerca de las estrellas. A finales de la década de 1990 se ha inspirado el comando de la misma universidad en Дэйвисе de colaboración con la Universidad de zagreb, la búsqueda de los croatas de muestras y su estudio en los laboratorios americanos.
Finalmente, en el año 2001 se han encontrado coincidencias genéticas con las muestras de las cepas conocidas en croacia como Црльенак каштелански (literalmente «el rojo de kaštela») con la viña, cerca de la ciudad de Split. Y al año siguiente otro similar vid locales bajo el nombre de Придибраг en el jardín de una anciana en el pueblo de Свинишце.
En general, la internacional estadounidense zinfandel, italiano primitivo y el croata Црльенак каштелански – clones de una clase.
Como la calidad ha caído en los estados unidos todavía no está claro. Pero hay una versión.
Uno de ellos arroja luz sobre franco alemana de la resonancia del nombre zinfandel. Se cree que llegó a américa en 1820х de vivero imperial en viena, por encargo de jardinero, de long island george gibbs (George Gibbs – por cierto, el mismo, en honor a su esposa de la cual fue nombrado variedad de isabel).
El hecho de que en austria hay una variedad de Цирфандлер (Zierfandler). Él se ve como un todo aquí es de lo que estamos hablando… la verdad es, blanco. Pero el sexo promiscuo de color cuando la similitud de las formas – no es raro en la historia de la nomenclatura виноградам.
Americano horticultor-el pionero de ese tiempo el Príncipe william (William Robert Prince), menciona en sus escritos, un «negro húngaro зинфардель». Supuestamente, se trata de entregados para gibbs лозах. Qué pasa con la hungría?! Y sólo allí, también fue la variedad del mismo nombre, pero también blanco, y Гиббсу de austria trajeron negro.
Desde su llegada a américa de un zinfandel se ha utilizado para la producción de los diferentes vinos: secos y dulces rojos y el famoso white zinfandel «блаш», creado con el fin de complacer el gusto de los consumidores estadounidenses 1970х.
«Blanco Zine» – pálido coloreado de vino, como regla general, semiseco o semidulce.
Blush en inglés significa rubor. Así que en américa se llama un vino rosado de la población negra de las variedades de uva. El estilo similar se puede encontrar en italianos vinos de las variedades pinot gris, oscura cáscara que permite hacer «no es totalmente blanco» de vino.
Explosiva popularidad de Blancos Зинфанделя estimuló su nueva plantación, lo que es bastante irónico, ya que el estilo de este vino apareció en un intento de alguna manera construir las cosechas ya existentes de vides.
A los ’90 m gg de la creciente popularidad de la seca roja versión de este vino ha inyectado adicional recientemente plantados y un nuevo significado. Pero el grueso de la producción todavía eran millones de litros de media naranja en el estilo de «блаш».
En nuestros días, el zinfandel rojo muy levantó la cabeza y ya se considera un americano de la insignia. A pesar de no decir que gracias a las excelentes cualidades de la masa principal de estos vinos. Más bien, como «el americano» de todas Vitis vinifera. El descubrimiento de la identidad italiana grado, por lo tanto, es común en estados unidos es ambiguo. Por un lado, el orgullo por la asociación con el gran la región vinícola del planeta, por la otra, la pérdida brillante de la identidad nacional.
Además de los estados unidos, este tipo de cultivo en sudáfrica y australia, donde se llena y como zinfandel, y como primitivo. Pero en serio no prestan atención, y el volumen de publicación de la pequeña. Además, en australia tiene su buque insignia – shiraz, y no hay ningún incentivo a criar a él de la competencia. Y en áfrica apuesta hacen en Пинотаж.
Si en los ’70, los italianos marcaron sus primitivo como el zinfandel, para agregar les atractivo en el mercado americano, ahora la tendencia se invirtió. A medida que primitivo está ganando popularidad en italia, especialmente en Мандурии, algunos de los productores de vino de california (especialmente italianos raíces) empezaban a indicar en las etiquetas de grado primitivo.
Lejos de estas controversias y vanidades, croatas, los enólogos continúan produciendo intensamente coloreado de полнотелое el vino de sus variedades Црльенак каштелански y Трибидраг. Pero el ruido alrededor de los italianos y estadounidenses de la «familia» se jugó con ellos en la mano, y estos vinos croatas comenzaron a aparecer ya en las estanterías de los diferentes países.