Torrontés (el acento en la última sílaba) es el nombre de una serie de variedades de uva blanca en argentina, españa, portugal, chile. El más famoso de ellos – Torrontés Riojano, que se entiende, generalmente, si se especifica simplemente «torrontés». En chile se utilizan en la producción nacional de destilado Pisco.
Torrontés риохано se considera la variedad insignia de la argentina y en el mejor de los tres en la argentina de la familia torrontés. Este es el más común de la plaza de las plantaciones de blanco de la uva en el país.
El papa francisco, al nativo de la ciudad de buenos aires, fue enviada consagrada de la botella del vino argentino «Todos» de la variedad torrontés риохано para participar en мессах. [ fuente ]
Torrontés риохано es el cruce del moscatel de alejandría y variedades de криола chica (Criolla Chica) – el mismo que es conocido en california como en mission (misión), el primer centro cultural de grado завезенный a américa por los colonizadores europeos. El vino de esta variedad торронтеса muy ароматно y tiene una alta acidez natural.
Los mejores vinos de torrontés риохано tienen un rico bouquet de flores y frutas tropicales, muy sabor intenso y una acidez equilibrada. Son un par de los platos de la cocina asiática (e.g. verde de curry).
VI festival nacional de Torrontés Риохано
Uno de los más exitosos de la терруаров para esta variedad son de gran altura de los viñedos de la provincia de salta, en el norte de la argentina, en particular de la región de Cafayate (Cafayate). En mendoza y el resto del país también hacen bastante decente y vinos típicos de torrontés риохано: en La rioja (que no debe confundirse con la española Риохой), en san juan.
En el fallidos de muestras (y tampoco mucho) torrontés da vinos muy alcohólica, amargo, áspero, con poco ácido.
Pero en la argentina hay por lo menos dos de la uva, que llevan el nombre de torrontés.
La primera – torrontés санхуанино (Torrontes Sanjuanino), por el nombre de la provincia de san juan. El origen de esta variación variedades de la misma, pero es menos aromático, aunque matices de aromas de moscatel son inherentes a ambos tipos. Torrontés санхуанино es menos frecuente y menos valiosa para el Argentino, de la elaboración del vino. En chile se le conoce como el moscatel de austria (Moscatel de Austria).
La segunda – torrontés mendocino (Torrontes Mendocino). En el país aún menos. Se centra principalmente en la provincia de río negro. Uno de los padres tiene en general con otros dos hermanos de la familia torrontés es la moscatel de alejandría. El segundo padre no conocido. Pero de padres moscatel de trazos en su aroma исчезающе poco.
En españa se pueden contar con al menos cuatro tipos distintos de variedades, en cuyo título es «torrontés». Los encontraréis en extremadura, montilla-Moriles, navarra y ribeiro.
En portugal, con ese nombre, en general se encuentran muy diferentes de vino.
Para no perderse en los sentimientos bajo la impresión de la multitud de las mismas muestras, vale la pena familiarizarse con la variedad de хрестоматийным vinos explícitamente el tipo y el lugar de origen. Además de las recomendaciones de los expertos.