En 1981, cuando lodovico antinori basó en bolgheri (Bolgheri) su propiedad en las tierras recibidas de la madre, él estaba seguro de que va a producir un vino de calidad en бордоском estilo. El heredero de la célebre vino de la familia aún no sabía que en el camino que conduce a la creación de dos de los grandes nombres de la italiana vinificación: Ornellaia (Орнеллайя) y Masseto (Массето)

Muchos inversores italianos y los productores de vino de aquel tiempo, antinori ha echado en la tierra alrededor de la pequeña aldea de bolgheri – durante mucho tiempo se consideraron inútiles топями – bajo la impresión de éxitos Сассикайя (Sassicaia) – сверхудачного mezcla de cabernet sauvignon y cabernet franc, creado por el marqués de mario incisa della rocchetta (Mario Incisa della Rocchetta).

Сассикайя no sólo ha recibido el reconocimiento internacional, es el vino ha encendido la chispa de la italiana de la ruta del vino de la revolución. Hecha de variedades internacionales con el uso de «poco ortodoxo» técnicas de vinificación – tales como la disminución de la productividad y la velocidad de obturación en barricas – Сассикайя ha sacudido стагнирующую una industria. Luego, a principios de la década de 1980, en su camino había heredado vinícola de la legislación que restringe el uso de variedades y tecnologías de la elaboración del vino. Antinori era parte de la primera ola de los inversores, que han brotado en bolgheri, después de Сассикайя, y sus vinos dieron un impulso a la conversión de toscana, la costa de la maremma – en la «costa de oro».

Antes de la aparición de antinori parcela era acristalado de olivos y otros cultivos, que no dudó en выкорчевал, junto con varias series que permanecieron allí de vides de uva. Antinori estaba convencido de que la combinación de las cálidas temperaturas, la brisa de mar y mixtos del suelo (calcio, arcilla, arenisca) traerá su nuevo proyecto de éxito, comparable con lo que él ha hecho en california.

El devoto adorador ardiente de vinos californianos, especialmente cabernet de napa, antinori contrató como su primer asesor de la gloriosa de enología con los rusos – raíces de andrés Челищева (André Tchelistcheff), el padre de california cabernet.
Bajo la dirección de Челищева antinori cuidadosamente las partes bajo la cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y una pequeña cantidad de petit verdot, que en diferentes proporciones eran las mezclas del mismo con la economía de vino – Орнелайя (Ornellaia).

El primer vintage Орнелайя 1985 recibió un amplio reconocimiento en italia y en el mundo, y después de casi 30 años es el favorito de los críticos y los consumidores.

«Орнелайя es квинтессенция de la región de bolgheri y su terruño», dice leonardo Распини (Leonardo Raspini, gerente y agrónomo Орнеллайя desde el año 2001. «Орнелайя demuestra increíble el favor de терруаров de bolgheri, a бордоским блендам, que han hecho que esta región mundialmente conocida».

Las uvas para el Орнелайя va y se seleccionan manualmente en el doble vendimia mesa. Las bayas de diferentes grados y con diferentes secciones de la винифицируется por separado, y después de 12 meses son envejecidos en barricas, de los cuales el 70% nuevos, y un 30% de los sobrevivientes de un solo uso. Después de esto, vino ассамблируются y van a довыдержку en barricas más de 6 meses.

Gracias a la combinación de bien вызревшего de la uva, de la delicadeza y de la estructura, Орнелайя rápidamente ocupó un asiento en una fila reconocidos «súper-los toscanos» – los vinos, no encaja en los requisitos, presentadas en su momento por la ley a la producción de vinos de calidad». Ahora es un DOC Bolgheri Superiore de pisa, pero la verdadera garantía de la calidad sigue siendo el nombre de Ornellaia en la etiqueta, y no Denominazione di Origine Controllata.

A principios de la década de 1980, de la mezcla de bolgheri, en los que dominaba el cabernet sauvignon, fueron el criterio de la pertenencia a una de gama alta los vinos de la región. Sin embargo, Челищев de inmediato se enamoró de una parcela de 7 hectáreas, en el que, según él, había una impresión fantástica merlot».

Van las leyendas sobre cómo Челищев literalmente abrazaba por las laderas de absorber la vibración de la merlot. Pero hoy el enólogo agricultura, axel hines, afirma que spañol-el veterano era mucho más sereno y ponderado. «Челищев señaló en este cerro, que consiste principalmente de un denso arcilla, que se encuentra fuera de los límites del espacio original Орнеллайя y convenció a lodovico antinori en el sentido de que es un territorio ideal para el merlot» – recuerda. Las uvas de estas pistas se utiliza en la producción de los famosos vinos de agricultura – Массето (Masseto).

«El alma y la esencia de la Массето nace en densas capas de arcilla de la parte central de la colina, y más arenosa y rocosa cima de la fuente de la elegancia», dijo hines. «La arcilla y la arena a los pies de la también ayudan a suavizar танинную la estructura de Массето».

El nombre de «Masseto» proviene de la palabra italiana «massi», que significa «piedras grandes», como una referencia a sólidos terrones arcilla, se forman en el suelo. Esta arcilla es tan valiosa que una familia con poder Gherardesca (Gherardesca) договаривалась sobre su suministro de Массето para la producción de ladrillo en el tiempo de la restauración del castillo de bolgheri, en el año 1800. Hace mucho tiempo abandonada en la casa del jefe de la carrera hasta el momento se encuentra en la cima de la colina. Y el lugar donde antes estaban сушильни y hornos de cocción, ocupa ahora el trato, la bodega, construida en 1987 año.

Confiando en la providencia Челищева, antinori comprado la colina Массето, засаженный en el momento de olivos, y dejó allí merlot. En 1986 se publicó una pequeña cantidad de Merlot di Ornellaia, y en 1987 se celebró el debut oficial Masseto. Al igual que su hermana Ornellaia, Masseto esperó a que el rápido éxito.

«Mientras Орнелайя es el reflejo de la naturaleza de bolgheri, en su бордоских блендах, Массето es la expresión individual de la viña, ocupado por una variedad», dice Распини.

Los ricos плиоценовой la arcilla de los suelos únicos para bolgheri, y – como se predijo, Челищев – son ideales para el merlot. Sin duda uno de los mejores merlot en el mundo, Массето se sabe de su complejidad y de la combinación única de viva фруктовости con gran танинной estructura.

En promedio, la agricultura genera de 35.000 botellas Массето en el año, y su rareza es otra de las razones del éxito en las subastas.
Desde 1991, agricultura asesora francés spañol michel roland (Michel Rolland), que reemplazó a un veterano Челищеву, muerto en 1994.

En el año 2012 Тенута Орнелайя (Tenuta dell’Ornellaia) cambió su nombre a «Орнелайя y Массето» (Ornellaia e Masseto), que refleja mejor el hecho de que la agricultura pertenecen a dos de los grandes vinos. Esto ha sido el siguiente paso en la evolución de la agricultura, que comenzó en 1999, cuando lodovico antinori vendió миноритарную parte Орнелайя robert mondavi. Tres años más tarde, la compañía mondavi adquirió el resto de las acciones y de inmediato ha vendido la mitad de la familia frescobaldi.

Después de la puesta del imperio mondavi, frescobaldi han rescatado el resto en el año 2005, convirtiéndose en el único propietario de la Ornellaia e Masseto. A la honra de frescobaldi, ordenaron a la empresa como entidad independiente, permitiendo Ornellaia e Masseto ser ustedes mismos y a preservar su identidad.

Fuente: wine-searcher.com