L’Etoile

L’etoile (L’Etoile) – апелласьон en la región Жюра en el este de francia. Geográficamente se cubre la aldea Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), saint-didier Saint-Didier) y en realidad, L’Etoile.

El vino de L’etoile, se realiza en muy pequeñas cantidades, con viñedos, a sólo 75 hectáreas en los alrededores del mismo nombre de la aldea. Así que encontrar este vino fuera de francia es casi irreal.

L’etoile, se traduce del francés como «la estrella» y se considera que se trata de звездообразных los fósiles, que están llenas de locales de piedra caliza del suelo.

Coincidentemente, cinco de las colinas que rodean el pueblo, también recuerdan la punta de la estrella, que da lugar a la versión alternativa de los nombres de los vinos y de la aldea.

Desde el punto de vista de la producción de vino, ambas versiones son interesantes. La primera supone una refrescante «минеральность» los vinos blancos producidos a partir de la uva autóctona. El segundo – el ondulado paisaje protegido мезоклимат. Sumadas estas dos circunstancias, además de la popularidad de las variedades chardonnay, claramente evoca la Шабли, que es de 177 km al noroeste.

Саваньен – el segundo blanco de grado permitido por el reglamento апелласьона L’etoile. De él hacen la esencia de la ruta del vino, estilsticas de la región Жюра – el llamado » vino de color amarillo, «van jons». Y en combinación con el chardonnay reciben otro especialista: dulce «соломенное» el vino, «van de pai». En la segunda vino en distinta medida en la que también participa clave de la variedad de la región, el pulsar, que añade su color y complejidad.

Los vinos tintos en este апелласьоне no producen.