La côte de nuits (Côte de Nuits) – la mitad norte de Oro de la cuesta» – área Código d’Or en borgoña. Se especializa en la producción de vinos tintos de la variedad pinot noir. En sus fronteras se encuentran 24, parcela de vendimias y unos 135 премье crewe.
El vino, que pasa con los viñedos de varias comunidades (aldeas) se clasifica como general de zona comunitaria con апелласьон «côte de nuits вилляж»: villages se traduce como «el pueblo».
Muchos de los más famosos y queridos representantes de la côte de nuits – es el vino de los viñedos grand cru específicas de las comunas (= aldeas) Won-la Novela y Шамболь-Мюзиньи. Entre ellos uno de los más buscados después de la antología de vinos de la Novela de conti (Romanee-Conti Grand Cru).
La región se considera la patria espiritual de pinot noir. El 95% de los vinos se elaboran exclusivamente a partir de esta variedad.
El restante 5% es un vino blanco de otro varietales de la estrella de la región de borgoña – chardonnay. El côte de nuits no es famosa por los vinos blancos – la meca de los blancos en la región de borgoña se considera la côte de beaune–, pero a los pocos ejemplos que aquí producen, todos son excelentes. En particular, se puede señalar que salen debajo de la апелласьоном vougeot Премье crewe (Vougeot Premier Cru). Y muy pocos de la botella de blanco salen con viñedos Мюзиньи vendimias (Musigny Grand Cru).
Mientras que la vecina de la côte de beaune más y продуктивней, la côte de nuits no tener prisa para ponerse al día de los volúmenes, con un enfoque en la calidad. Ya que aquí se encuentran algunas de las más exitosas en el mundo de los viñedos para vinos tintos.
La ciudad principal, nuits-saint-georges, antes era conocido como el más fácil de nuits, hasta que a finales del siglo 19 no приплюсовал sí mismo el nombre de su mejor de la viña – Le saint georges. Y aunque está situado en el borde sur del côte de nuits, hasta las más septentrionales de viñedos en la Марсане (Marsannay) de aquí a solo 16 km de la Tan pequeño vástago de la válvula. Su longitud es de 24 km, mientras que «el alcance» de la parte más ancha está a 3,2 km.
Fuente: portal de wine-searcher.com