Carmignano (Carmignano) – poco conocida del público, la zona de producción (DOCG) de vino tinto seco en la famosa toscana en el centro de italia.
La historia de un local de la vinicultura se remonta al siglo 14. Según el documento 1369 año, el vino de carmignano, es cuatro veces más caro que cualquier vino de la época.
A principios de 1700х el gran duque cosme III de médicis fundó en carmignano, la uva de vivero, en el que, entre otras variedades ha sido reconocida a nivel internacional cabernet sauvignon, завезенный de francia. El duque también publicó el decreto que establece normas de la vinificación y el lugar de transbordo del vino.
El pueblo de carmignano, dio el nombre de апелласьону, se encuentra a 20 km al oeste de florencia, en las laderas de las colinas, son también el hogar de la zona de chianti Montalbano.
De carmignano, es una de las regidas por las zonas de producción de vino en italia, formado mucho antes de la aparición del sistema nacional de деноминасьонов al final de la 1960х. Pero a pesar de esto, se incluyen en la composición de la zona del chianti, en su momento más prestigiosa – y en un principio se vendía como un chianti Montalbano.
El resultado de los esfuerzos de una serie de locales vinateros, en 1975, ella propia, independiente de la categoría de DOC, y en 1990, estos esfuerzos fueron recompensados con fuerza, con la mejora de la situación de esta zona hasta la DOCG.
Rojo de vino seco de carmignano, producen basado en el estándar moderno de toscana, mezcla de sangiovese (como mínimo el 50%), канайоло (hasta 20%), cabernet sauvignon y cabernet franc (10-20% cada uno).
Por el estilo de estos vinos se parecen a sus parientes, los vinos de chianti, en la que ahora también se permite utilizar el cabernet sauvignon.
El vino de carmignano, se producen a partir de uvas de las vides en el territorio y en los alrededores de las aldeas del poggio y Кайяно y de carmignano. Local de terroir ideal para la alta calidad de la producción de vino, en particular para una variedad sangiovese, gracias a una bien дренируемым de los suelos, de los ricos de la piedra caliza, así como el contraste de los días calurosos y las noches frescas.
Dentro de los límites de carmignano, resalta la sub-zona de Barco Reale di Carmignano, para la producción de vino en una edad más joven, de estilo, en comparación con las duras vino tinto general деноминасьона. Así como una десертной subcategoría Vin Santo di Carmignano, incluyendo su rosado de la versión de Occhio di Pernice.