Palomino (Palomino) – λευκή ποικιλία σταφυλιού με καταγωγή από την Ανδαλουσία (νοτιοδυτική Ισπανία).

Από αυτής της ποικιλίας κάνουν το περίφημο σέρι (σέρι), και στο ομώνυμο οινοπαραγωγική περιοχή (Jerez) palomino καταλαμβάνει σχεδόν το 95% περιοχή όλες αμπελώνες.