Asturias (Asturias) – περιοχή στα βόρεια της Ισπανίας. Και αν και ποτέ δεν είχα δώσει προσοχή παραγωγή κρασιού, το 2009 πήρε το πρώτο апелласьон – Cangas (Cangas DO), όπως θα декларируя εμφάνιση ενδιαφέροντος για οινοποίηση.
Σήμερα εδώ παράγουν όπως το λευκό κρασί από τις ποικιλίες альбильо (Albillo), gewürztraminer (Gewurztraminer) και годельо (Godello aka Verdelho), έτσι και το κόκκινοαυξήθηκε από ποικιλίες карраскин (Carrasquin), syrah (Syrah) και менсия (Mencia).
Карраскин – ελάχιστα γνωστό αστουριανά автохтонный ποικιλία, που χρησιμοποιείται κυρίως σε κρασιά της κατηγορίας Vino de la Tierra και Vino de Calidad.
Ο ποικιλίες αδύναμο άρωμα, χλωμό χρώμα και χαμηλή οξύτητα. Το πιο ενδιαφέρον στην κατασκευή ροζ κρασιά. Συχνά για να δώσει την ενοχή πιο βαθύ χρώμα που χρησιμοποιείται σε μίγμα με στέλεχος бастардо (bastardo).
Την ίδια στιγμή, Asturias καιρό είναι γνωστό για τις ήσυχα (δεν игристыми) сидрами και крафтовым μπύρα. Καθώς και την παραγωγή πολυάριθμων μικρών сыроделен, χάρη στην οποία η περιοχή ακόμη και το παρατσούκλι “χώρα τυριά” (país de los quesos). Το πιο γνωστό από αυτά είναι το кабралес (Cabrales) – ημίσκληρο τυρί από αγελαδινό γάλα με μπλε μούχλα.
Ως μέρος της Πράσινης Ισπανίας (España Verde), η περιοχή της Asturias βρέχεται στα βόρεια Бискайским κόλπο, ανατολικά συνορεύει με Кантабрией, στα νότια με Кастилией-και-Leon, και στα δυτικά με Галисией. Αυτό καλύπτεται από πλούσια βλάστηση μέρος της χώρας ενεργά καλλιεργείται και αρκετά πυκνά κατοικείται από ιδιαίτερα στην περιοχή γύρω από την τοπική πρωτεύουσα του Οβιέδο και το λιμάνι της πόλης Χιχόν.
Asturias μπορεί να υπερηφανεύεται για την εκπληκτική τοπία, завидными πιάτα θαλασσινών και άλλα γαστρονομία σαν την περίφημη астурийской фабады (σούπας από λευκό φασόλι). Εντυπωσιακή Кантабрийские βουνά δημιουργούν ένα φυσικό σύνορο με Кастилией-και-Leon, και στα ανατολικά δεσπόζει Κορυφές της Ευρώπης (Picos de Europa). Τραχιά ακτογραμμή είναι διακοσμημένο με πολλές σπηλιές και τις παραλίες, δημοφιλείς μεταξύ των backpackers και τις αναστολές παραδόσεων.