Το κενό είναι ένας μούστος – φυσικό χυμό σταφύλι (δεν забродивший), выпаренный σε συνθήκες κενού μέχρι το παχύρρευστο υγρό.
Η χρήση χαμηλής πίεσης σας επιτρέπει να αποφευχθούν οι υψηλές θερμοκρασίες και η μέγιστη να κρατήσετε την αρχική σύνθεση της πρώτης ύλης. Ωστόσο, ένα σημαντικό ποσοστό των αρωματικών ενώσεων αναπόφευκτα χάνεται.
Είναι η συμπύκνωμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικές σταφυλιών σε σάκχαρα (τουλάχιστον 65% μάζας) και άλλα συστατικά του γλεύκους σταφυλιών, χρησιμοποιείται στην παραγωγή χαμηλού κόστους κρασιού για την γλύκανση (και μερικές φορές για κηλίδωσης) χαμηλού βαθμού виноматериала, χωρίς να καταφεύγουν σε τεχνητό των πρόσθετων ουσιών.
Να κατανοήσουν τα κρασιά – εύκολο 3 βραδινές ώρες πάνω από ένα ποτήρι κρασί στην…
Συνολικά, όπως Σας βολεύει. Αλλά είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε πώς να το κάνουμε δεν πρέπει.…
Τις βαλεαρίδες νήσους (Las Islas Baleares) – αρχιπέλαγος κοντά στις ανατολικές ακτές Ιβηρικής χερσονήσου (περίπου…
Asturias (Asturias) – περιοχή στα βόρεια της Ισπανίας. Και αν και ποτέ δεν είχα δώσει…
Valle d'aosta (Valle D'aosta, Κοιλάδα της Αόστα) – το μικρότερο και λιγότερο πυκνοκατοικημένη περιοχή κρασιού…
Molise (Molise) – ορεινή περιοχή στο νότιο τμήμα της κεντρικής Ιταλίας. Μαζί με Valle d'aosta…