Ποια τάξη θα επιλέξετε;
Αν έχετε καταλάβει το νόημα терруаров και апелласьонов, αλλά δεν είναι σαφές, πώς να Chablis με chardonnay, τότε… αυτό είναι φυσιολογικό) Τώρα θα είναι πιο εύκολο. Γνωρίζοντας τα βασικά, μπορείτε με ασφάλεια να προχωρήσουμε.
Ας μιλήσουμε για τις ποικιλίες των σταφυλιών και να κατανοήσουν το ρόλο που παίζουν στην οινοποίηση, ποια θέση καταλαμβάνουν στις ετικέτες, και πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο στη θάλασσα διαφορετικό.
Για ότι αγαπάμε νέας ζηλανδίας sauvignon και γιατί πρέπει να τον περιφρονούν οι γάλλοι; Γιατί σνομπ χύνεται ιζαμπέλλα, και πώς να πωλήσει όλο τον κόσμο κρασί, που δεν ζει και χρόνια; Όποτε και για ότι μπορεί να δώσει μισθό, και για το τι περιμένουμε;
Θα προσεκτικά, να πίνουν, να μιλήσουμε και να εξερευνήσετε το όμορφο.
Το περιεχόμενο master-class:
- “Διεθνείς” ποικιλίες: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir και η εταιρεία. Από τους καλύτερα από τους άλλους;
- Οι γηγενείς (τοπικές) ποικιλίες: санджовезе, темпранильо, фурминт, красностоп, κοκοράκι και άλλες. Τι να ψάξει σε αυτά τα κρασιά;
- “Флагманские” ποικιλίες: γρήγορη επιλογή στα ράφια των καταστημάτων.
- Сепаж και το μεγαλύτερο μέρος του τοπικού μίγμα: τι είναι καλύτερο, ένα μείγμα ή ένα στέλεχος;
- Κλασικά είδη: бордоский μεγαλύτερο μέρος του τοπικού μίγμα, ронский μίγματα, шампанский μίγματα και τι μας σε αυτούς;
- Δημοφιλή στυλ της ποικιλίας κρασιών: δοκιμάζουμε και αποφασίζουμε τι μας αρέσει και γιατί.
- Απατεώνων και αστέρια: ισαβέλλα, гамэ, ламбруско, το μοσχοκάρυδο, το зинфандель… τι να πιστέψουμε;
- Εκτός από τις ποικιλίες: terroirs, τη μαγιά, την παράδοση, το μάρκετινγκ.
- Αριστοκράτες και δημοπρασίες: το πιο ακριβό κρασί και ότι τους χαρακτηρίζει.
- Βιογραφικό πρακτικό винофила: για το τι να δείτε, τι και να… σκοράρει.
Επίσης, στο master class:
- “Η μύτη του κρασιού” – σε ό, τι προπονούνται sommelier:
γνωριμία με τη γαλλική βιβλιοθήκη κρασί αρώματα από τον Ζαν Ленуара - Θέμα γευσιγνωσίας
