Wie bewahren Wein zu Hause?

Kann ich erstellen Vorräte an Weinen, die nicht mit einem speziell ausgestatteten Weinkeller? Welche Weine eignen sich für die Lagerung? Wann und welcher Wein am besten zu trinken? Zu diesem Thema gibt es viele Fragen, und einige davon werden wir versuchen zu geben und Antworten und nützliche Tipps.
Siehe auch den Artikel über die Lagerung von Wein-Kollektionen.

Für ein kleines Home-Reserve Weine Optional auszustatten «idealen» Weinkeller, aber in jedem Fall Wein sollte nicht zu unterliegen starken Temperaturschwankungen und Gerüche ausgesetzt. Übrigens, Bedenken Sie: für die weitere Entwicklung des Weins in der Flasche Temperatur von 8 bis 12°C ist eine nahezu ideale Voraussetzung. Viele einfache lebendige Weine können Sie ohne Probleme innerhalb von wenigen Monaten direkt in der Wohnung aufbewahren. Dies erfordert lediglich ein wenig Platz und ein Regal, der heute praktisch überall Billig zu kaufen.

Dabei berücksichtigen Sie folgende Punkte: geschlossene Stopfen der Flasche sollte in einer horizontalen Position gehalten werden, damit der Wein ständig смачивало Rohr und liess Ihr Austrocknen. Und darüber hinaus, Wein lagern im dunklen und kühlen Ort. Zum Glück, Dank der modernen Technologie der Weinbereitung Wein nicht so verletzlich, wie früher: so, zum Beispiel, Sie tun nicht weh und etwas erhöhte Temperatur, wenn einige Grundregeln zu beachten.

Wie reift der Wein?

Jeder Wein lebt sein eigenes, besonderes Leben, und daher die Dauer des Lebens bei ihm ist anders. Je höher die Qualität, desto besser sind die Voraussetzungen für eine langfristige Lagerung.

Es ist allgemein bekannt, dass bei langfristiger Lagerung muss der hohe Gehalt im Wein экстрактных Stoffe, Säuren, Reife Süßigkeiten oder Alkohol. Für die Erhaltung des frischen, eleganten Charakter der Weißweine müssen, zum Beispiel, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen seinen Komponenten.

Bei Rotwein von besonderer Bedeutung ist der Inhalt der Tannine. Es gibt bestimmte Jahre der Ernte, Rebsorten und Standorte des Anbaus, die wie maßgeschneidert für die Erzeugung von Weinen eine längere Lagerung. Deshalb zögern Sie nicht zu Fragen Empfehlungen für die Weine vom Anbieter. Sogar Deutsche Weine кайзеровских Zeiten speichern können und einen hervorragenden Geschmack oder sogar verbessern Sie Ihre geschmackliche Blumenstrauß. Dies deutet darauf hin, dass bei der richtigen Einkauf und richtige Lagerung des Weines werden können und eine gute Investition. Doch für die meisten Weinliebhaber werden diese Erhöhung Barwert der Wein ist nicht so wichtig, wie eine ständige Verstärkung der Spaß und Erinnerungen an den langen Jahren, als langsam ging die Reifung dieses Weines.

Bei längerer Lagerung,

Wenn beim öffnen Verlobung Wein, gegründet im Geburtsjahr der Braut, oder auf einem silbernen Jubiläum der Hochzeit bewirten die Besucher mit Wein, die produziert wurde der Ernte vor 25 Jahren im Jahr der Eheschließung, wird der Geschmack dieses Weines ist in der Lage, liefern Ihnen eine Besondere Freude. Zumal bei reiferen Weine komplexer und interessanter Geschmack.

Daher:

Die Vorräte an Weinen sollte bestimmt werden, mit der Erwartung, dass Sie in regelmäßigen Abständen zu verkosten. So wird es möglich sein, verfolgen Sie die Entwicklung und Reifung des Weines. Deshalb die Grundregel, dass es besser ist, lag auf einer Lagerung von 12 Flaschen Wein als eine Flasche Weine von 12 verschiedenen Sorten.

Für die meisten Kenner des Weines von besonderer Freude und stolz ist, dass Sie genau bestimmen können, Zeit bis Wein voller Reife und schalten Sie ihn in den Höhepunkt der festlichen Tafel. Aber dafür ist die Erfahrung und Tipps der Sommeliers , die finden Sie in Büchern oder auf speziellen Workshops über die Weine.