Im Fokus der «alten Landwirtschaft» wurde die Rebe – pflanze-Mutter. Die Erde unter ihm galt nicht mehr als inert Vermittler, Lohsa liefert Wasser und Nährstoffe. Und jetzt willkommen in der ära der «neuen Landwirtschaft».

Denken Sie daran, wie noch vor 20 Jahren. Die meisten Weinberge wurden gesäubert Herbiziden, blühten üppigem grün von chemischen Düngemitteln und Futtermitteln in die ganze Fungiziden: auf Blick – lecker. Auf Sicht.

Heute sehen wir разительную Veränderung ist, wie der erleuchtete Teil der Winzer schaut auf Ihre Weinberge. Jetzt für Sie das ökosystem, in dem viele Organismen zusammenarbeiten-und Rebe – nur einer von Ihnen. Und der Boden – seine reiche Mikrobiologie – nun scheint äußerst wichtig.

Nicht nur Organik und биодинамисты heute zu der Erkenntnis gekommen, dass der Weinberg ist агроэкосистема in Ihrer Ganzheit, sondern auch konventionelle Winzer, die entscheiden sich für eine verantwortungsvolle Einstellung zur Landwirtschaft.

Einen umfassenden Ansatz zur Bekämpfung von Schädlingen (integrated pest management) heute in der Mode. Die Weinberge wurden mehr als gesunder Ort, wo mit Bezug auf die lebendige Umgebung des Bodens und bevorzugen elegante biologische Mittel zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen разящему Schwert chemischen Angriff.

Es ist ermutigend zu sehen eine wachsende Zahl von zertifizierten Programmen «nachhaltige Landwirtschaft», die sich auf der ganzen Welt. In Neuseeland solche Programme haben sehr energisch Anfang, was zu einer signifikanten Verringerung der Verwendung von Agrochemikalien. In Südafrika entwickelt sich das Programm Integrierte Produktion Wein (Integrated Production of Wine).

In Oregon (USA) ein Programm zur Zertifizierung einer nachhaltigen Weinbau, vereinen die Bemühungen mehrerer Zertifizierungsstellen für eine kohärente Kommunikation mit den Verbrauchern.

In Chile arbeiten auch an der Entwicklung eines solchen Programms mit einem unabhängigen Audits.

Vielleicht «экоустойчивое Weingut» nicht so romantisch, wie biodynamik, aber seine Einführung kann groß helfen, die Umwelt und verbessern die Qualität der produzierten Weine durch verbesserte Praktiken der Landwirtschaft.