Syd-Vest (Sud-Ouest) er et ret stort område af fransk territorium, herunder administrative regioner i Aquitaine, Limousin og Midt i Pyrenæerne. Men fra det synspunkt af vin, Syd-Vest er ikke så ligetil, da det ikke omfatter Bordeaux, værdi og vægt, der er så stort, at det betragtes som en separat vin regionen.
En lang historie af vin i Syd-Vest-Frankrig består af en række udfordrende og drejninger. Den vigtigste rolle i det, der spilles af den lokale flod, som historisk dette er den vigtigste måde til at levere vine fra traditionelle områder af produktionen, såsom Cahors, Bergerac, Buzet og Giac til udenlandske markeder.
Den sidste trading post, før vinen blev efterladt på det lukrative marked i Storbritannien, var havnen i Bordeaux. Bordeaux vintners med rette kiggede på forsendelse af vin i konkurrencen og gjort en seriøs indsats for beskyttelse af deres interesser.
Resultatet blev denne vin kort over Frankrig, som vi kender det i dag: Bordeaux i den rolle, lyse stjerner og andre regioner i Syd-Vest, for at forsøge at opnå anerkendelse af deres lokale vine i deres oprindelige mangfoldighed.
I regionens historie ligger der en forklaring på, hvorfor Bordeaux druesorter – Cabernet Sauvignon, Merlot og Sauvignon Blanc blev verdensplan hits og om sådanne traditionelle sorter af Syd-Vest, som tannat (Tannat), len-de-l El (Len-de-l ‘ El) og fer servadou (Fer Servadou) næppe nogen hørte det.
De typer af jord, mesoclimate og topografi i det sydvestlige Frankrig er så varieret som de stilarter, der repræsenterer hans vine. En del af området er under indflydelse af Atlanten og er kendetegnet ved et Maritimt klima, den anden – dybere ind i fastlandet, med sin tørre varme sommer perioder. Garonne-floden, Dordogne, tarn, og jeg Lo en forholdsvis stor del af regionen er sammensat af alluviale jordtype (ler, grus, sand), mens Pyrenæerne på skråninger og bund liggende plateau – klippefyldte områder med niveauforskelle.
Vin regionen omfatter udvalg af søde vine Zhyuranson (Jurancon), tanninrig fyldig rødvin fra Cahors og de madirans, mousserende fra kommunen Giac og tørre hvide fra en bred vifte af druer.
De lokale producenter er mere kommercielt fokus end i de foregående år, og forsøger at bruge denne mangfoldighed til at tiltrække opmærksomhed tilbøjelig til at eksperimenter i den moderne forbruger. Selv om Bordeaux stadig overskygger resten af det sydvestlige Frankrig, er dens port hub gør, ikke spille en mere afgørende rolle, og de andre vinproducenter i Syd-Vest har en chance for at få international anerkendelse gennem deres egne resultater.
Kilde: portal WineSearcher