Hvilken form skal man vælge?
Hvis du forstår betydningen af egnsspecifik og appellationer, men det er ikke klart, hvordan man skal knytte Chablis med Chardonnay, så… dette er normalt) Nu vil det være nemmere. At kende de grundlæggende, og vi kan roligt gå videre.
Lad os tale om druesorter og forstå den rolle, de spiller i vinfremstilling, den plads, på de etiketter, og hvordan man vælger lækker i en anden over havet.
Vi elsker new Zealand Sauvignon, og hvorfor du foragter den franske? Hvorfor snobber hældes Isabella, og hvordan man kan sælge til verden den vin, som lever og år? Hvornår og hvad du kan give en løn, og hvad kan du forvente?
Vil fortsætte med at drikke, til at tale og til at vide, smuk.
Indholdet af master class:
- “Internationale” druesorter: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og virksomheden. De er bedre end de andre?
- Indfødte (lokale) sorter: Sangiovese, Tempranillo, Furmint, krasnostop, due og andre. Hvad skal du se efter i disse vine?
- “Flagskib” af en slags: en hurtig valg på hylderne.
- SEPA-og blandingsanlæg: der er bedre, blanding eller enkelt sort?
- Classic: Bordeaux blend, Rhone-blend, champagne blend, og vi i dem?
- Populære stilarter af sorter vine vi smager og beslutte, hvad vi kan lide og hvorfor.
- Udstødte og stjerner: Isabella, Gamay, Lambrusco, Moscato, Zinfandel… hvad skal man tro?
- I tillæg til de sorter: terroir, gær, tradition, marketing.
- Aristokrater og auktioner: den dyreste vine, og hvad der adskiller dem.
- Resumé praktiske winefile: hvad skal du se efter, hvad de skal score.
Også på master class:
- “Næsen af vin” – hvad vi tog sommeliers:
kendskab til den franske bibliotek vin dufte fra Jean Lenoir - Tema vinsmagning
