Miljø refererer til vin og andre specielle produkter, der på sin egen måde løfter fornøjelse for forbrugeren. For eksempel, destillater kan være opdaget i hver og hver familie, bar, men ofte, og ikke kun dem. Dette er brandy, drue, cognac og spiritus fra Timkov (Grappa) og gær destillater.

Disse vysokostatusnye drikkevarer er inkluderet i kategorien af drue destillater. En væsentlig rolle for dem er at spille mindst en seks-måneders opbevaring, for det meste i små egetræsfade.

Brandy

Kunsten at brandy går tilbage til det tidspunkt, Frederik Barbarossa, dvs stammer i 1 d.2 århundrede. I første omgang blev de fremstillet som “akvavit”, altså “levende vand”. Men snart blev det opdaget, nyttige stimulerende egenskaber.

Brandy er et destillat af vin. For hans fremtidige smag vigtige valg af første og efterfølgende seks måneders vin modning i små egetræsfade med en kapacitet på mindre end 1.000 L. i løbet af denne tid destillatet er modnet, og den farve og smag af træ gå ind på brandy, giver det en fin, mild smag, bouquet og Gylden-brunlig farve. Brandy med særlige karakteristika i forhold til alder, kvalitet, at Gamle ikke mindre end 1 til 2 måneder. Fine sorter af “brandy” selv Modne et par år i tønder af en mindre størrelse.

Hvordan til at drikke brændevin?

Fans af brandy drikke det for det meste ved stuetemperatur (18°C), eller varmer glasset med dine hænder, men de professionelle i et glas god cognac, ikke varm, så du ikke forstyrrer drink til at udfolde sig i et naturligt tempo. At drikke cognac, lige fra den såkaldte cognac glas, fordi der i dette kæmpe-bellied glas er bedst til udtryk i den fineste flygtige stoffer, der bestemmer buket af drikke. Det er vigtigt, at glasset ikke blev fyldt til øverste kant og venstre, drikke en tilstrækkelig plads for offentliggørelse af buketten. Hertil kommer, at brandy er værdsat som “langtidsholdbare” drikke og som ingrediens i cocktails.

Grappa

Destillatet fra Timkov (forkortet tyske titel “trester”, i Italien “Grappa”), som er fremstillet ved destillation af Timkov tilovers fra druerne gæret efter druesaft ekstraktion (peel, vindruekerneolie, og måske kamme af druer). Grappa er en stærk, lys, såsom vand, destillat med minimum alkoholindhold er på 37,5% vol. Ved lagring i egetræsfade, destillat fra Timkov kan købe nuancer fra halm-gul til ravgul. På grund af dens nyttige effekter som en drink efter middagen, er det især populært at lette arbejdet i maven efter et solidt måltid mad.

Gær alkohol

Denne drik er fremstillet ved destillation af vin-gær, som i store mængder er dannet i løbet af den første overførsel (adskillelse af den unge vin fra gær). Destillatet lagres, og fokuserer på fæstningen af det færdige produkt er ikke under 38% vol. alkohol. Eksperter sætter pris gær alkohol på grund af hans dejlig blid natur.

Drue-alkohol

Dette destillat, der er produceret ved gæring og destillation af hele druer, eller grape olie. Destillat med et minimum alkoholprocent på 38% vol. adskiller sig ved, at det bevarer smag og smag af hele druer, bær.

Vineddike

Vin eddike er fremstillet af vine, som er særlige bakterier, der danner eddikesyre. Disse bakterier kan omdanne alkohol i vinen til eddikesyre. Derefter vin eddike er yderligere lagret på træfade, hvor den Modner, og får farve. Afhængigt af kvaliteten af det færdige produkt eddike kan være gemt i en tønde i flere år, og derefter på flaske og afsendt til salg.

Vindruekerneolie

Drue frø olie er presset fra de tørrede frø af druer. Det har farve fra Gylden-gul til oliven og sød smag. Olien er meget værdsat for sit høje indhold af linolsyre, og på grund af et usædvanligt højt kogepunkt er perfekte til ristning af de mest avancerede retter.