Ribera del Duero (Ribera del Duero) – en vigtig wine region i Castilla león i det Nordlige Spanien. Kendt for sin høje kvalitet og tørre røde vine, baseret på Tempranillo, herunder den verdensberømte “VEGA Sicilia Unico” og “Pingus”.

Hovedstaden i Ribera del Duero – den gamle bydel i Aranda del Duero, i hvilke der er bevaret gamle underjordiske kældre til lagring af vin (bodega). Det netværk af sammenhængende tunneller går op til 12 meter i dybden.

På trods af sin lange vin historie, den officielle status af pålydende værdi (DO), regionen kun modtages i 1982. Derefter blev oprettet og de relevante styrende Råd (Consejo Regulador), det organ, der regulerer området for vinfremstilling i samme pålydende værdi. Så i, der er klassificeret kategori omfatter alle 9 vingårde. I dag er der 270.

Ribera del Duero – bogstaveligt talt “Bank of Duero” – som ligger på den Nordlige flade bakker af den Iberiske Halvø i en højde af 800 meter over havets overflade. På tværs af regionen Douro-floden giver de lokale vingårde med det nødvendige niveau af fugt.

Den indre placering, kombineret med opdæmning effekt af bjergkæderne Sierra de La Demanda (Demanda de la Sierra) og Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) skabe ekstreme klimatiske forhold, hvor varm, tør sommer er erstattet af den hårde vinter. Temperaturerne kan variere fra -18° til +40°, og af vinteren og foråret frost udgør en reel trussel til vinfremstilling.

På samme tid, er kombinationen af høje dagtemperaturer med mærkbart koldere nat i modning i perioden skabe gunstige betingelser for optimal phenol løbetid og ophobning af en bred vifte af aromatiske prækursorer (startende materialer, som derefter bygget buket af vin).

Hinanden følgende lag af hvidt kalksten, mergel og kridt under det øverste lag af silt og ler tilføj til kompleksiteten af den lokale vin.

Førende producent af regionen – Bodegas VEGA Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), som orkanen brød på verdensmarkedet for vin med sin vin “Unico” (Pulse).

Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – en anden award-vindende mærke skabt af de mest berømte vinproducent i regionen, Alejandro Fernandez (Alejandro Fernandez).

Succesen med disse to mærker har opfordret de lokale producenter til at flygte fra masse produktion af rosévin og en praksis, der sælger deres druer til de store kooperativer og skifte til skabelsen af høj kvalitet, røde vine.

Af high-profil succeshistorier, kan også kaldes Dominio de Pingus (Dominio de Pingus), der er forud for VEGA Sicilia i rækkefølgen af de dyreste vine fra Spanien, og Emilio Moro (Emilio Moro).

I dag, Ribera del Duero er næsten helt helliget sig til rødvin, og Tempranillo er lederen her på vingården område. Her, dette udvalg er også kendt som Tinto Fino (Tinto Fino) eller Tinta del Pais (Tinta del Pais).

Gammel vin Tempranillo – en stolthed og et visitkort i regionen. 25 år gamle vinstokke udgør næsten 35% af alle landinger. Men sådan en alder betyder en veludviklet rod, de passerer til en større dybde, der ikke kun giver vine til at producere alt det nødvendige for at overleve under vanskelige forhold, men også tilbageholdende og mere stabile udbytter, sammenlignet med de unge druer.

Tempranillo fra Ribera del Duero – vinen har en dyb farve med kraftige tanniner og komplekse aroma med noter af brombær og BlackBerry. De fleste af de bedste prøver i alderen godt i årenes løb, at erhverve aroma af varme krydderier, læder og tobak blad.

I henhold til de regler, der GØR Tempranillo bør i den lokale røde vine på mindst 75%. Balance buketten er opnået ved tilsætning af Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec (deres VEGA Sicilia anvendte i deres vine mere end 100 år siden) og op til 5% er tilladt at tilføje albilo eller Garnacha.

Garnacha er hovedsagelig anvendes til fremstilling af lokale rose. Nogle producenter er at eksperimentere med tilsætning af deres røde blandinger af andre traditionelle Bordeaux-sorter, i tillæg til dem, der er nævnt.

Albilo er den eneste hvid sort vokset i Ribera del Duero. Det er ikke klassificeret som DO Ribera del Duero-vine til lokalt forbrug. Det er også bruges i meget små mængder til at blødgøre de tunge røde, der er klassificeret.

Kilde: portal Vin-Searcher