I løbet af de sidste 30 år af Pinot Noir i New Zealand har støt og roligt blevet bedre, og i dag er blevet en vigtig aktør på den internationale scene. I denne artikel, Master of Wine Bob Campbell, vælger den stil af de fem vigtigste vinregioner i New Zealand og økonomi med vine, der er værd at betale opmærksomhed til.

Hurtig og vedvarende vækst i kvaliteten af Pinot Noir var mest imponerende resultater i løbet af de sidste 40 år af mit engagement i vinindustrien i New Zealand. For 30 år siden, Pinot Noir her var en nysgerrighed – en mærkelig række eksperimentelle vine, for det meste er ikke meget forståelig, grønt og surt.

I dag er den anden i antallet af landinger klasse i landet, som er blevet et globalt brand, og har fundet sin plads i den vin lister af mange berømte restauranter i Europa, Amerika og Asien.

For det første, vinproducenter har overtaget vartegn Bourgogne, og derefter for at opnå større harmoni frugtagtig og alkoholiske løbetid. Over tid, de har fundet deres regionale og selv subregionale stil. Væksten i antallet af vinmarker med Pinot Noir, der er mere forståelse for, hvad kombinationen af jord og lokale betingelser, der er mest gunstige for dette flygtige klasse.

Vinproducenter begyndte at organisere workshops for Pinot Noir til at smage vinen til hver andre og at sammenligne produktionsmetoder. Disse årlige møder kunne have lavet et større bidrag til væksten af kvalitetsvine fra Pinot Noir i New Zealand, end nogen enkelt faktor.

I dag, regionale karakteristika blevet et accepteret faktum, på trods af nedbrydende effekter af forskellige produktionsmetoder og karakteristika af vintage. For en erfaren sommelier vil være en god test for at forsøge at fastslå identiteten af den vin, en af de fem regioner.

Efter succesen i 2008, var vejret gunstigt for vinmarker med Pinot Noir i de større regioner:

• Wairarapa/Martinborough (Wairarapa/ Martinborough)
• Nelson (Nelson)
• Marlborough (Marlborough)
• Den Waipara (Waipara)
• Central Otago (Central Otago)

2010 og 2013 – mens de bedste årgange af alle tid.

2009 og 2012 er værd at nævne, særskilt for regionen i Central Otago.

Blandt de seneste tendenser er den stigende brug af hele druer for at give vinen mere tannin, overlevelsesevne, og den deraf følgende kompleksitet, men nogle gange på bekostning af hurtig modning.

Pinot i New Zealand er nu den samme tillid, som de vinproducenter, der håndværk det.

De fem store vin-regioner

Martinborough (Martinborough) var hovedstaden i new Zealand Pinot Noir i mange år, indtil den forførende frugtagtige vine i Central Otago, er den mest sydlige vin region på planeten – tog sin krone.

New Zealand ‘ s Central Otago er det sydligste vin region på planeten

Den waipara og Nelson viste, at han er i stand til fremragende resultater, men stadig ikke nok til at konkurrere med ledelse af Central Otago.

Marlborough startede senere end de andre på grund af landingen af de første vinstokke Pinot Noir på jord, der giver alt for let og enkel vin. Overgangen til tungere, ler-rige jord, nogle gange på skråninger af bakkerne, og han viste sig, at der i Marlborough du kan gøre en rigtig god vin.

Forsøg plantning på jorde med kalk optagelser i de køligere klima i Waitaki valley (Waitaki Valley) og Nord Canterbury (bell hill og Pyramid valley) gav en meget lovende vin.

Marlborough (2,367 ha)

I de første år af produktionen på Marlborough Pinot Noir-vin var temmelig kedeligt.

Ved første tanke, at erhvervslivet i store udbytter. Men det er nu klart, at de første vinmarker blev simpelthen plantet på meget lette jorde med fri dræning, som det er umuligt at få en interessant vin.

Beliggende i bjergene med vinmarker Fromm – gården Clayvin med en stram pasform og den videnskabelige ledelse af de vinstokke, der viste, hvor interessant Pinot Noir kan gøre i Marlborough. En ler-rige sydlige skråninger af dalen Vairano – en af de bedste steder i regionen.

Blandt de foretrukne producenter, jeg fik her: Fromm, Villa Maria, Dog Punkt, Cloudy Bay, Greywacke, Visne Bakker, Giesen vingård, Auntsfield og Seresin.

Deres vine udstille veludviklet aromater, med en palet af røde frugter, især modne kirsebær – i overensstemmelse med tanniner, som giver den potentiale til ældning.

Disse vine er ofte undervurderet, og, efter min mening, er nogle af de bedste New Zealand Pinot Noir med faktoren priskvalitet.

Central Otago (1,366 ha)

Vindyrkning her stammer tilbage fra den tid af Gold rush af 1860’erne. Men den moderne industri virkelig begyndte at udvikle sig først i 1990’erne. Siden da, lokale Pinot Noir har gjort store fremskridt med hensyn til kvantitet og kvalitet.

Central Otago, er den eneste region i New Zealand med den indflydelse af det kontinentale klima. Det er en zone af yderpunkter: den kolde vinter og korte sommer.

Vinproduktionen i det Centrale Ontago beskrevet som “vin på kanten af afgrunden”.

Regionen lider under alvorlige forskelle mellem årgangene. Men frysepunktet her – konstant risikofaktor, og temperaturen ikke så meget, du har brug for at afvige fra gennemsnittet af de nedture til markant at komplicere livet for vinproducenter i områder som Gibbston og Wanaka.

Varmere sub-regioner:

Bannockburn Bannockburn. Producenter: Felton Road, Mt Vanskeligheder, Akarua, Læge Hjemme, Terra Sancta og Carrick)

Bendigo Bendigo. Producenter: Quartz Reef, Mudder Hus, Misha”s Vineyard)

Cromwell Cromwell Bassinet. Producenter: Burn Cottage, Pisa Udvalg, Amisfield, Lowburn Færge, Rockburn, Bejlen Træ.
Her laver vine, der betragtes som “klassiske” vine Central Otago: med stærke toner af sød blomme og modne sorte kirsebær, friske urter, krydderier og ofte med en udpræget mineralsk karakter.

Alexandra Alexandra. Producenter: Grasshopper Rock, Dommer Rock, To Folde.
Området har de højeste temperaturer om sommeren. Laver her en tæt vin med et strejf af mineraler.

Wairarapa og Martinborough (478 ha)

Tørre Flod (“Dry River”) var den første af de aktuelle producenter, landede vinstokke i Martinborough, grundlagde vingården i 1979. Grus, jord af den tidligere floden kanal var ideel til produktion af tætte, rige og ofte kompleks vin, med noter af mørk blomme og undertiden med svagt krydrede antydninger.

I delområde i Wairarapa er som regel lettere blødere Pinot Noir med kirsebær og blomme nuancer.

Lokale top-producenter kan nævnes: Ata Rangi, Tørre Flod, Kusuda, Martinborough Vinmarker og Shubert.

Den waipara (267 ha)

Den waipara (Waipara) er en times kørsel fra Christchurch (Christchurch) af Canterbury centrum.

Kæden af bakker med rige kalksten skråninger beskytte det fra den brise af kysten, skabe et mere tørt klima under modning af druerne.

Den waipara Generelt kan opdeles i to zoner: lavland, bestående af let drænet grus og alluviale dannelser; og kuperet, med tungere ler-og kalkholdige jord.

Vingårde fra bjergene til at producere mere koncentreret vin med rig “tekstur”, en bouquet af mørk frugt og nogle gange med en kalkrig / mineralske toner.

Pinot Noir fra sletterne er som regel lettere og blødere, med toner at læne sig mod en palet af røde frugter.

Top-producenter omfatte Waipara Black Ejendom, Glasnevin, Greystone, Mountford, Mudret Vand, Omihi Bakker og Pegasus Bay

Nelson (185 ha)

Nelson, og Waipara, også kan opdeles i to forskellige overtrædelser, der producerer forskellige stil af Pinot.

Løstsiddende, let drænet jord sletter Waimea (Waimea) repræsenterer alevitische, sandet eller stenet ler jord på en grus base.

Dette er et relativt stort område, som producerer vifte af stilarter, Pinot Noir, der er kendetegnet i Almindelighed, som de er udtrykt i en blød tone af røde frugter. Det er normalt tilgængelige vine, ofte med en livlig syre.

Min favorit producenter er her: Brightwater, Greenhough og Waimea.

I bakkerne Moutere (Moutere Bakker) overfladen af jorden er sandet med ler og grus i undergrunden indskud og fragmenteret kalksten. De bedste vinmarker ligger på de Nordlige skråninger. Vinene herfra er rigere og mere koncentreret end i lavlandet.