Molise (Molise) – et bjergområde i den sydlige del af det Centrale Italien. Sammen med Valle d ‘ aosta er blandt de mindste vin regioner i landet. Støder op til Lazio og Abruzzo (mod Nord) og Kampagnen Puglia (i Syd).
Molise har næsten ingen egne ry blandt de vine fra Italien. Selv om vinproduktionen datoer tilbage til en periode, der er ældre end 500 år F.KR., en uafhængig hvilket betyder, at det begyndte at tilegne sig kun i anden halvdel af det sidste århundrede, indtil derefter at blive overskygget af sin nabo Abruzzo, som Molise var indtil 1963 (Abruzzo e Molise).
I 1980, Molise har skabt sin egen appellationer: Biferno (DOC Biferno) og Pentro di Isernia (DOC Pentro di Isernia), i 1998, har de tilføjet en bredere Molise (Molise DOC), og i 2011 en anden specialitet – Tintilla del Molise (DOC Tintilia del Molise).
Vinen Biferno produceret i provinsen i Campobasso (Campobasso) i hvid, rød og pink versioner. Den hvide blanding består overvejende af Trebbiano Toscano med en lille tilsætning af sorter af bombino (Bombino). Røde stole mest Montepulciano, med en lille andel af Aglianico og Trebbiano Toscano smule.
Pentro di Isernia kommer også i alle primær farver. Men de røde her er intetsigende Montepulciano og Sangiovese.
Hvis du sammenligner disse vine med hinanden, Biferno i kraft af terroir forskelle er en mindre syrlig og mere fyldig.
Der blev indført i 1998, DOC Molise i prisen hele regionen, og ikke dens enkelte dele, som den tidligere appellationer, og den må gerne medbringes vifte af stilarter, der blev suppleret af mousserende og søde vine. De vigtigste sorter for denne appellation blev Aglianico, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, falanghina, Montepulciano og den oprindelige række af regionen – tintilla.
30 år efter den første appellation i regionen, nemlig tintilla blev en udfordrer til flagskibet udvalg af regionen, der modtager sin egen kategori i form af Tintilia del Molise DOC i 2011. Disse røde og rose-vine er det nødvendigt at være mindst 95% af flasken indhold.
Vingården område af Molise er cirka 9500 ha, og produktionen af vin på omkring 400’000 HL om året. Men på trods af den beskedne størrelse af det område, dets topografi er meget forskellige. Vinmarkerne på skråningerne drage fordel af en stor eksponering, hvor bærrene kan med held modnes, soler sig i solen bade.
Det største antal af vinstokke er koncentreret om den sydlige bakker og dale omgivet af kamme af Matese (Matese) og Maynarde (Mainarde). Kombinationen af calcium og moræne jorde, beliggende imellem Appenninerne og Adriaterhavet, en bred vifte af mesoclimates, som alle giver Molise gode forhold og udsigter for tekniske vindyrkning og produktion af spændende kvalitetsvine.