Malbec (Malbec) – rødvin drue. Oprindelsesland – Frankrig (nemlig området omkring Cahors). I dag er kendt som et flagskib udvalg af Argentina.

Synonymer sorter: cat (Cot), Cahors (Cahors), Okserua (Auxerrois, kun i Cahors)

Malbec fra Cahors (Frankrig)

Der viser gode resultater i de lande og vingårde i Mendoza, Malbec for et par årtier bevæget sig fra sammenlignende ubemærkethed til international berømmelse, hvilket bringer Argentina verdensomspændende anerkendelse som en seriøs vin producerende land.

Malbec er en del af den Amerikanske blanding af Meritage (Meritage) og er bredt repræsenteret i vinmarkerne i Californien.

Malbec – et udvalg med mellemlang løbetid. Bær mellemstore, med intens farve. Da det er meget følsomt over for eksterne faktorer, graden af modenhed af druerne har stor indflydelse på strukturen af den producerede vin fra det.

På begge sider af Atlanten Malbec lavet til at modstå i eg til at forbedre vinen struktur og øge sit potentiale for udvikling.

Franske Malbec

Alt i alt, den franske Malbec kan beskrives som den vin, der er mere tæt, hård sex, tanninrig.

Franske Malbec er tæt forbundet med hans hjemegn i Cahors (Cahors). Reglerne for appellationen AOC Cahors kræver en vin, der står på etiketten til at bestå af mindst 70% lavet fra Malbec druen. De resterende 30% er givet en soft, “afrundede” Merlot og kraftig tannin række tannat.

Malbec er også kendt som en del af den klassiske Bordeaux blend”.

I de franske regioner, Malbec er traditionelt kendt under navnet på den kat (Cot), men på grund af populariteten af Argentinsk Malbec, den internationale spredning fik dette navn.

I Loire-Dalen, Malbec, der indgår i den blandes med Cabernet franc og Gamay, nogle gange som en ingrediens i de mousserende vine, Sport (Sport)

I det 20 århundrede er der sket bemærkelsesværdige fejl af Malbec som en druesort.

Dens betydning for regionen Bordeaux sagged alvorligt i resultat af den store frost i 1956, der dræbte en stor mængde af de ældste vinstokke i regionen. Efter denne plage mange vingårde behøver ikke at fylde forarmet rækken af Malbec, og begyndte at erstatte dem med mere resistent og mere kommercielt levedygtige sorter som Merlot.

Argentinsk Malbec

Tilsvarende skader på Malbec skyldes en storstilet program for at reducere beplantninger af den drue i Argentina, anden halvdel af 1980’erne. Så de fordrevne et stort antal af vinstokke med Malbec, herunder nogle af de ældste vinstokke i Sydamerika.

Følsomhed over for kulde og eksponering for kolluru ikke tilføjet kærlighed Europæiske avlere denne klasse. Men i en mere høj og det tørre land i Sydamerika, Malbec, der er åbenbaret i al sin herlighed.

Argentinske Malbec vine, der præsenteres i en bred vifte af stilarter.

Argentinsk Malbec – en mere Moden, en jam, en integreret og lettere at drikke (i forhold til fransk).

I lavere højder, hans bær huden er tyndere, og druerne er delikat og blød – en meget god kombination for rose og masse af røde (de er ofte bruges carbonizes udblødning at opnå ubesværet sommer stil røde vine).

Lidt højere – på bunden af skråninger af Andesbjergene – huden af bær er tykkere og koncentration af smag stoffer ovenfor. Vine med en højde på over 1000 m, aroma og farve er mere intense, de er generelt lysere, og er blandt de bedste vine fra Sydamerika.

Den høje vinstokke af Argentina – Salta – mere end 3000 m over havets overflade.m. Dette er et af de højest beliggende vinmarker i verden.
Disse vinmarker er plantet primært med Malbec, og en anden milepæl for Argentina drue, Torrontes.

I Australien og New Zealand populære Malbec blander sig med mindre garvesyre Merlot. få en lys vin med en frugtagtig bouquet. Beskrivelserne er ofte til stede “toner af blommer og violer”.