Bordeaux – den mest berømte af fransk vin regioner, og dens indvirkning på den globale vin-industrien kan ikke overvurderes. Bordeaux-vin er blevet udført allerede i det tidlige 14. århundrede. Ingen andre regioner, der kan matche denne franske ikon vin i kommercielle succes og indflydelse.

Vin fra Bordeaux var så populære i århundreder, at drue sorter af Bordeaux oprindelse – ført af Merlot og Cabernet Sauvignon – blev plantet mange steder, og den såkaldte “Bordeaux blend” er blevet en af de standarder for vinproducenter.

Men lederskab er sjældent stabil. Der er tidspunkter, når der er nye konkurrenter, og der er interne modsætninger. Når GM var uden for rækkevidde, men med en Europæisk, så Japansk, og nu koreanske producenter har gjort GM-en farlig konkurrence, selv i sit hjem markedet.

Begyndere kan forbedre og introducere nye produkter, som er mere attraktive eller blot mere forståelig for forbrugerne. Det skete til en mere blød og enkle vine fra den Nye verden, en lige linje udtrykker karakteren af de druesorter, ikke terroir i et af de 60 appellationer i Bordeaux. Ændringer i forbrugernes smag kan også slikke den tilsyneladende respekt for lederne.

I Bordeaux er dette tektoniske skift har været en alvorlig nedgang i forbrug af vin i Frankrig i løbet af de sidste ti år. Kritikere peger tendens til bogosav til at trække sig ind i sig selv og ikke for at høre kritik udefra: selvtilfredshed og stivhed blive barrierer for at de nødvendige ændringer.

Heldigvis, Bordeaux har en anden side – en dynamisk, energisk og relativt åbne for det nye. Denne region er ikke fremmede til at ændre, som de fleste mennesker tror, at udenfor. Men selv hvis du har lysten, evnen til at tilpasse sig ændrede markedsforhold kræver at overvinde strukturelle barrierer.

Som vi alle ved, har Bordeaux er ikke i kontrol over, globale markedskræfter og deres ødelæggende virkning på regionen. Mange små producenter af de mest prestigefyldte appellationer bliver nødt til at tilpasse sig eller dø. Denne proces er allerede begyndt.

Mange ikke engang klar over omfanget af vinproduktion i Bordeaux.

Forestil dig: den lokale gennemsnitlige årlige produktion af 5,5 millioner hektoliter (ikke tælle ekstremt dårlig høst i 2013) er næsten halvdelen af den mængde, der produceres af sige, hele Chile eller Australien.

Og dog, dette kæmpe område med en utrolig historie er mindre end 1% af det AMERIKANSKE marked. Desuden, dens andel er faldende, forbrug i USA er stigende, og levering fra Bordeaux forblive den samme. Hvorfor sker dette? Og hvad fremtiden Bordeaux, især på det Amerikanske marked?

De skiftende landskab

Bordeaux under stormløb af alvorlig ændring. Salget i Nordamerika steg i de sidste to årtier, på trods af det faktum, at dette marked blev den største i verden. Og det er ikke bare Bordeaux. Fransk vin er Generelt var under pres, og Bordeaux, som er den største handel region, tegnede sig for en respektabel andel af negativitet. Det globale marked for vin, har gjort et gennembrud, men Frankrig vil ikke være i stand til at holde op med ham. I løbet af de seneste 10 år franske eksport ikke viser nogen væsentlig dynamik.

Nu kan du se bedring og en vis vækst, men det er snarere forbundet med ændringer i strukturen af eksport og stigende priser. Den manglende vækst i fysisk form i dette tilfælde ikke ville være så slemt, hvis ikke faldende indenlandsk efterspørgsel. Vin, forbrug per indbygger (personer over 15 år) i Frankrig er faldet fra 160 liter per person i 1965 til mindre end 57 liter i 2010, i henhold til Frankrig Agrimer (struktur i Ministeriet for landbrug).

Den sats af det almindelige forbrug af vin er faldet fra 51% i 1980 til 17% i 2010, mens andelen, der ikke drikker overhovedet, er fordoblet fra 19% til 38%.
Tendenser på det lokale marked blev yderligere forværret af den passivitet i Frankrig i det globale, hvor konkurrenter har taget broderparten af den voksende kage. Fransk vin eksport ligget på omkring 150 millioner kasser for perioden fra 1998 til 2012 (i henhold til Fédération des Exportateurs de Vins et Spiritueux). Tænk over det: den globale vin salg i løbet af denne periode er fordoblet fra 50 til 100 millioner hektoliter (Office International de la Vigne et du Vin).

Passivitet betyder, at en anden person tager afgrøden. Hvis vi går tilbage til perioden 1980-2000, den del af Frankrig i verden, vin marked i gennemsnit en fjerdedel. I løbet af de næste 12 år har det faldet til 14%.

Andre indikatorer, traditionelle producenter af gamle Europa, såsom Italien, Spanien, Tyskland og Portugal, været forholdsvis stabil fra det synspunkt af markedsandel: i den samlede, det svarer til omkring halvdelen af den samlede omsætning.

De største modtagere af globale ændringer i stål producenter af den sydlige halvkugle, især i Australien, Sydafrika, Argentina, Chile og New Zealand. Og Usa. Denne gruppe af lande i den Nye verden, som nu tegner sig for næsten 25% af verdensmarkedet – en anstændig vækst på 15% i 1996-2000 og imponerende – 2% af den meget mindre marked i begyndelsen af 1980’erne. Den rolle har ændret sig, og Frankrig er blandt taberne.

I mellemtiden, Usa blev den største forbruger i verden, med et samlet volumen på 360 millioner tilfælde (12 flasker., = 9 liter) i 2012, hvor 123 millioner – altså en imponerende 34% er import (i henhold til Californien equalizering)

I perioden fra 2000 til 2012, forbrug af vin i USA sprang næsten 50%, og mange eksperter vil fortsætte med at vokse. Er det logisk, at det amerikanske marked bør være en prioritet for Bordeaux. Men så viste det aggressive konkurrenter, der ikke ønsker at give den mindste andel af denne vækst.

Hvor det er fundet, hvor tabt

Der er ingen tvivl om, at producenterne af den Nye verden grebet i det hurtigt voksende globale marked. Bordeaux var i centrum af dette massive omfordeling, fordi det repræsenterer den største del af den franske eksport af vine af kontrollerede oprindelse (andel på 16% i 2012). I monetære termer, Bordeaux er ejet 29% af det samlede – for det andet kun til champagne-regionen med sine 31%, men kun 8% i kvantitative termer.

Der er en stor prisforskel mellem luksus og grundlæggende Bordeaux: 59,5 Euro per liter for offentlige Medoc versus 4.4 Euroliter for regionale Bordeaux rødvin. Sagen er kompliceret af det faktum, at en håndfuld af kendte appellationer i virkeligheden bestemmer det finansielle billede af regionen.

Vi kender dem alle: Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, og Pomerol. De tegner sig for omkring 10% af Bordeaux ‘ s eksport i form af kvantitet, men 50% i kontanter.

Desuden, disse områder (5 ud af 60 Bordeaux appellationer) indtager kun 5% af arealet af vinmarker, men tegner sig for 50% af værdien af jord (data fra La Retning Régionale de l ‘alimentation, L’ agriculture et de la Fôret d ‘ aquitaine). En hektar jord i Pauillac koster i gennemsnit $888000 vingård og enkel kategori Bordeaux – kun $8000 (Vin & Vin, September 2013).

De priser, prestigefyldte vinmarker forblev (og steget), krise i 2008-2009, Kontrasten i billedet blev tilføjet den faldende priser på jorden af de grundlæggende kategorier. Som de plejede at sige, at nogle kommentatorer, “kørte lokomotivet uden biler”.

Med andre ord eliten af den store portefølje af Bordeaux-vine, der dominerer økonomisk, men ikke i styrker til at trække sig ud af den almindelige appellationer udgør mere end halvdelen af den regionale portefølje.

Producenter af grundlæggende vine fra Bordeaux allerede er ramt. Lav pris vinmarker udgør kun en beskeden evaluering af de regionale kategori for Bordeaux AOP. Mange husstande har befundet sig på randen af rentabilitet, og deres præstationer fortsætter med at forværres. I henhold til “landbrugstællingen” i 2010, i 1998, vingården bedrifter, der var mere end 12.000, og i 2010 var der kun 7000 med lav.

Den mindste forsvinde helt, for deres ejere kan bare ikke leve af den indtægt fra salg af deres vine, givet de aktuelle priser og omsætning er lille. Som følge heraf steg den gennemsnitlige størrelse af bedrifter (ca 15 ha) som følge af køb af mindre nye spillere.

Større industrier kan være et positivt for regionen, men der er andre problemer. Den yngre generation foretrækker at arbejde i andre brancher, og det lover alvorlige vanskeligheder, da en betydelig del af virksomhedsejere, der er ældre end 50, og hvert sekund er der ingen modtager.

Ifølge skøn fra det franske Ministerium for landbrug, fremtiden for 30000 110000 hektar af Bordeaux vinmarker ser tåget.
Bordeaux var nødt til at være stramme i alle, havde det ikke været for den eksplosive efterspørgsel fra Kina i midten af 2000’erne, blev hans udenlandske client # 1 med køb af næsten 6 millioner.

Nu Asien tegner sig for næsten 40% af eksporten af Bordeaux-vine i form af værdi. Dette kompenseres for den markante nedgang i efterspørgslen fra gamle forbrugerne.

USA tog det sjette bind i eksport artikel i 2012 (1,9 millioner kasser). De penge, USA, er blevet den fjerde, med den mængde af 215 millioner Euro, og Kina er på andenpladsen med 338 millioner Euro, efter at det forenede KONGERIGE (data fra Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)

En utrolig måde, Frankrig tog omkring 50% af det Kinesiske marked – i forhold til 4% af forbruget i Usa. Den gamle Fundament, der blev lagt af den franske vinproducenter, bragt til live, kombineret med den charme, som de er omgivet af Asien af franske varer og Bordeaux i særdeleshed. Men den Kinesiske faktor er allerede prissat i, og fremtidige tendenser er ikke let at spå, især i lyset af udbruddet i Kina i 2013, sagen i forhold til diskriminerende handelspolitik på den del af Frankrig og Spanien.

Fejl pris positionering

Til trods for at mindske antallet af vingårde i Bordeaux regionen er fortsat forbeholdt de små landbrugere. Deres vine med stolthed kan bære navnet château, men billedet på etiketten ofte skildrer et landligt hus, ikke en ridderborg. Som andre steder, små vinproducenter kan modstå ændre eller simpelthen ikke har midler til modernisering af kælder, og ansættelse kendte konsulenter.

Selv om det ville være usandt at sige, at små landbrug gradvist at tilegne sig nye presser og kar. I virkeligheden, forandring har altid været karakteristisk for Bordeaux. Hvis dette ikke var tilfældet, region ikke kunne overleve i århundreder, og som helt sikkert ikke ville have blevet ikonet for vinfremstilling.

Det er også rigtigt, at billedet af Bordeaux dannede spidsen af en pyramide af lokale vine. En bred base på sin base, er i alvorlig fare. Regionale røde vine og Bordeaux Supérieur (ved lov, med lavere udbytter og længere eksponering), der danner grundlag af regionen: halvdelen af den samlede produktion. Og dette er et meget betydeligt beløb – et gennemsnit på 27 millioner hektoliter (30 millioner 9-liters kasser), for de seneste årgange.

Der er mange eksempler på godt gjort regionale røde vine og tørre hvide – i en stil, der kan konkurrere med den Nye Verden, til en lavere pris. Men de fleste, ifølge kritikere, mangel på frugt og tæthed for at behage den smager af moderne vin elskere.

Der er ikke noget mysterium, hvorfor Bordeaux er ved at tabe terræn eller ikke at øge andel i de vigtigste udenlandske markeder. Kun en lille stigning i overførsler bragt den vin, der sælges i Usa under 15$ i detailhandel, eller helt sikkert mindre end 20$. Desuden, cirka 80% er vin billigere end 12$.

Fokus marketing indsats i USA på de vine, med en udsalgspris på 55$, som gjorde CIVB (Bordeaux Vin Råd), kan du ikke regne med betydelig vækst i omsætningen. Denne strategi er naturligvis dikteret af behov hos producenter, ikke forbrugerne. Markedet har klart vist, at den mest betydningsfulde faktor for den Amerikanske forbruger, der bestemmer hans købsbeslutning, er forholdet mellem kvalitet-pris. Men dette er akilleshælen i Bordeaux.

Undersøgelser i 2011 viste, at de Amerikanske forbrugere er ikke den bedste udtalelser om Bordeaux-vine, i form af rimeligheden af deres priser. Kun 4% nominel værdi for pengene som “fremragende” og 17% som “god” (21% meget positive evalueringer), mens 32% har fundet dem, “acceptabelt”, og 12% var “svag”. Til sammenligning, Rhône-Dalen, 51% af respondenterne bedømt som “god” og “god”.

De tendenser, der i begge regioner i det AMERIKANSKE marked endnu en gang vist forholdet mellem den opfattede værdi og udbytte. Bordeaux eksport til USA fortsætter med at følge den appel af specifikke årgange. Toppene i forsendelser, der fandt sted i de gode år: 1990, 1995, 2000, 2005 og 2009. Og i år mellem eksporten faldt. Men den rekord i 1985 til 2,8 millioner kasser endnu ikke at være beat.

Ron, på den anden side, mindre, men meget mere dynamisk. Eksporten af denne region i Usa i 1985 var på 358000 kasser og er vokset til 1,5 millioner i 2012. I dag, de Forenede Stater er den anden eksport marked for Rhône-Dalen, efter at den BRITISKE og den første af indtægter i Euro.

Fokus på forbrugerne har aldrig været en af de stærke fransk vin, hvis markedsføring har altid stolet på tradition og terroir.

Direktør for marketing for Frederik Wildman & Sønner, importerer vine fra Compagnie Médocaine (en stor vin handel selskab Bordeaux) bemærker, at “Bordeaux er meget afhængig af de førende vurderinger og omdømme årgange”.

Navnet på château på etiketten, som har spillet en førende rolle i markedsføring af vine fra Bordeaux, men det er en barriere for etablering af større mærker. Enhver person farm producerer et begrænset antal vine: 20-40 tusind i gennemsnit, med nogle undtagelser. Og så længe Bordeaux vil afhænge af placeringen af “aftappet på Slottet”, er usandsynligt at skabe en større brand, som leverer til 4-5 millioner æsker til det AMERIKANSKE marked.

Med 7000 gårde, 300 købmænd, og 39 kooperativer produkter af Bordeaux-regionen er meget fragmenteret, hvilket ikke gør det muligt at opbygge en sammenhængende og holistisk markedsføring.

Bordeaux-vine er i den grad segmenteret. Øverste linje, der er klassificeret gårde og lignende high-end vin tegner sig for cirka 5% af den samlede produktion. Det er blue chips, der er handlet på et kontrolleret marked og solgt næsten altid på ikke-eksklusive vilkår. Systemet tildelinger og privilegeret partnerskab definere, leverandører og importører, der har adgang til denne elitære gruppe og deres kvoter.

Salg af en sådan luksus aftapning er tilbøjelige til at fortsætte med flot race, næret af vurderinger af årgange og deres egne priser.

Adgang til dette niveau af producenter for flertallet af forbrugerne, er altid begrænset såkaldte “anden og tredje vine”. Og i midten af pyramiden, tusindvis af husstande fra snesevis af appellationer. For vinelskere, Bordeaux, der bærer en aura af “flaske i Chateau” og klar, i jagten på god billig vin, tage dine chancer med en ukendt flaske, dette segment repræsenterer en mulighed for at kombinere romance af en vin æstetik med en overkommelig pris.

I 2010 sommelier-importør Daniel Johns har udgivet en samling af vine, med den pris på$ 30 i detailhandlen. Ifølge ham, “der er mange små traditionelle landbrug, der producerer god vin, der vil appellere til mange”.

Han er “bullish” er indstillet mod Bordeaux (dvs forventer vækst på priser), på trods af den “anti-elitær holdning til regionen blandt unge sommeliers og forbrugere.” Men, Chateau vine vil blive importeret af regionale selskaber i meget små mængder – i flere hundrede eller et par tusinde kasser. Disse vine vil uundgåeligt lider af fragmenterede og meget begrænset udbredelse. Til butik eller restaurant, de er mere fra den kategori af god shopping på den lejlighed end den er omfattet af en stabil forsyning.

For dem interesseret i at låse tilregnes forbrugeren kan være udfordrende at finde den sælger specifikke château de år. Det luner distribution tydeligt i tilfælde af Chateau Mayne-Guyon 2011 (Blaye Cotes de Bordeaux), der gentagne gange blev udvalgt af Wine Enthusiast magazine blandt de “top 100”. Denne vin kan findes ved en kendt portal wine-searcher.com udbyder for Trader Joe ‘ s, men det viste sig, at mere end nogen. For at finde ud af, hvilke af sine butikker har på lager, med en flaske af denne vin, og hvor meget er den arbejdskraft, som jeg er enig i, ikke alle er en fan af vin med en enorm mængde af tilgængelige alternativer.

Fine vine fra Frankrig

I bunden af pyramiden af Bordeaux-vine – utrolige mængder af basen vin, som i al fairness skal tjene som grundlag for opbygning af mærker og oprettelse af en “årgang” (vins de marquee). I dette lavere pris segment romantiske billeder af egnsspecifik, årgange og bedømmelser, der ikke spiller en særlig rolle. Succesfuld udnyttelse af denne masse af vine begrundet strategi om at fokusere på regionale vine, som er indsamlet rundt omkring i regionen og kupazhiruemogo købmand for at opnå sammenhæng i stil og kvalitet af den reklamerede brand.

I Rhône-Dalen og Bourgogne, som Bordeaux, en masse private grundejere til 5.000 og 4,300, henholdsvis (i henhold til Inter-Rhone og BIVB). Men på trods af dette, udvalg af vine, som er udøst i Domenach (svarende til Bordeaux Chateau) afbalanceret blanding af kendte mærker.

Såsom Rhone:

• Chapoutier (Chapoutier)
• Guigal (Guigal)
• Jaboulay (Jaboulet’)
• Delas (Delas)

Eller Bourgogne:

• Louis Jadot (Louis Jadot)
• Joseph Drouhin (Joseph Drouhin)
• Louis Latour (Louis Latour)

Tilbud Bordeaux i Amerika, derimod, er næsten blottet for “vintage” – segmentet. Af de mange mærker i Bordeaux, der fremmes af forskellige handelsselskaber, kun Mouton-Cadet brød og fast i Dansk detailhandel vine i gennemsnit på 8$standen. På anmodning af deres agent, Constellation Brands, Mouton Cadet – Bordeaux er den største repræsentant i Usa i form af salg, med world sales (ubekræftet) af en million kasser. Andre forsøgte, men det lykkedes ikke. Eller ikke selv prøvet.

De barrierer, der synes uovervindelige i lyset af den tilbøjelighed bogosav at sælge ideen om “Chateau”, og den store udgifter til fremme af mærker. En del af de leverandører, der hævder, at et andet problem vil være at samle nok druer til kooperativer og private avlere for at skabe en blanding i stort volumen. Men på den anden side, er at foretage en regional Bordeaux-blanding, per definition, er mere kompliceret end i samme Cotes du Rhone?

På forsiden af en enkelt manglende vilje hos vinhandlere i Bordeaux til at sætte sine mærkevarer på de Amerikanske hylder. I Frankrig er disse vine – vins de marquee – solgt i overflod, men næsten ingen af dem er til rådighed i Amerika.

Castel – en stor alkohol selskab med et salg på 630 millioner flasker i 2012 (ifølge avisen Le Monde, 2013). Dette er en seriøs spiller på det franske marked, sammen med Malesan, førende supermarkeder, og nogle andre private mærker, såsom Batist de Vignac og Blaissac. Deres Bordeaux mærke i Usa, ikke er repræsenteret.

I oktober 2013, Castel blev anset for at være den mest populære mærke af drikkevarer (vin og andre drikkevarer) i Kina. Andre leverandører, blandt dem Kressmann, Dourthe, Ginestet og Yvon Mau, der sælger “vintage” Bordeaux-vine, må du ikke sætte dem i Usa. Brand Tailpiece, når de kendte til de Amerikanske forbrugere, der ikke sælger nogen af deres mærker (fx, såsom Collection Privée). Alle disse mærker kan kun tilbyde en navnløs røde vine, tørre hvide vine og pink.

Med et par stillinger her, der er mærket “Michel Lynch” skabt af Jean-Michel Kasam (Jean-Michel Cazes), den berømte Chateau Lynch Bages (Château Lynch-Bages), med vin Réserve Graves (hvid) og Médoc. Lidt mere synlig linje Réserve Spéciale fra Domaines Baron de Rothschild (Lafite), som omfatter médoc og Pauillac, ud over standard hvid-og rødvine. Denne vin er i en moderne stil, men stadig med den regionale identitet.

I Staterne selv, erhvervslivet, det synes, alt for lang tid, men kunne ikke tro i den forstand, fin positionering af Bordeaux. I 2008-udgaven af Vin Forretninger Internationalt citerede Bill Deutsch W J Deutsch & Co., bragt i den Gule Hale helt i top U.S. import og gøre Georges Duboeuf bedst kendt fransk mærke. Her er hans ord:

“Vintage Bordeaux har ingen fremtid… det er Umuligt at sælge 100’000 kasser i Usa for en simpel grund: i Bordeaux gør ikke den vin, vi ønsker at drikke et stort antal mennesker. Bordeaux vin er for sure, for garvesyre, for tynd, for de fleste forbrugere”

Men selv om denne definition er stadig sandt for de fleste almindelige clarets (red Bordeaux-vine), der er mange andre – mere blød og fyldig, meget tættere på at det smager af Amerikanere end vine fra fortiden. De røde vine fra Bordeaux har undergået en betydelig udvikling i retning af mere alkoholiske vine med mere moden frugt og tanniner. Disse fremskridt hovedsagelig på grund af klimaændringer, en bedre forståelse af polyphenolic løbetid, og en mere omhyggelig sortering ud umodne og rådne bær.

Den sidste kolde gæring tørre hvide vine, baseret på det Sauvignon Blanc og Semillon, har konsekvent vist en ren, lys, frugtagtig karakter. Natur og teknologi hjælpe Bordeaux på alle niveauer af vin at gøre.

Ændringer til vin love for den Europæiske Union 20089 gg fik lov til at indikere den druesort på etiketten vine af kontrollerede oprindelse. Dette kunne støtte bestræbelser på at fine produkter til det Amerikanske marked. Angiver eksplicit “60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet franc” ud for navnet på vinen og navnet kunne bidrage væsentligt til at anspore til salg.

I 2013 Mouton Cadet Bordeaux AOP frigivet som helt klart læse “Sauvignon Blanc” på bar under den primære etiket. Vin fra Maison Sichel Sirius nu bærer navne af sorter med store bogstaver, under indskriften “Bordeaux”

Sortsægte er den eneste klart signal om, at den Amerikanske forbruger. Franske appellationer for ham nogle gange – uudsigelige volapyk.

Udviklingen af varianter – den anden væsentlige faktor.

Den Amerikanske forbruger viser følsomheden over for nye, lyse vintage vine. Etiketter, der er i trend i dag kan synes kontroversielt og endda risikabelt. Især overbevisende succes tørre røde blandinger, som viste i 2013, en stigning på næsten 15%, og er fanget med Moscato! (kilde: Nielsen, 52 uger slutter 11/9/13). Og en sådan blanding er allerede et centralt område af specialisering af Bordeaux.

Martin Sinkov fra Frederik Wildman & Sønner er overbevist om, at “innovation for Bordeaux mærker med nontrivial pakning, hvor der er stor mulighed”. Et sådan projekt sommelier Richard Betts af Saint Glinglin var præget af billeder af flyvende grise. Hans sæt af tre vine med en lys forfatterens tilgang omfatter Sauvignon Bordeaux, côtes de Bordeaux og St. Emilion for omkring 35$ i detailleddet. Betts homechat, at “i Bordeaux, var der altid en uudtalte spændinger mellem terroir og brand.”

Importør af mærket Petit Chapeau – regionale røde og hvide vine, – siger – “i vinens kvalitet og en lav pris”.
Selv om hverken den ene eller den anden jeg har planer om at udvide den linje, vintage vine, disse modige eksempler – om end i meget beskedent beløb – vis muligheder for leverandører, der ønsker at skabe balance mellem en meget fragmenteret portefølje af slottets vine. Men hvis du går ud over kanten, er det nødvendigt at starte med produkter, der opfylder forbrugernes smag.

Turn fra producent til forbruger

Emmanuel RUz og Gerard Sehun i hans “Wine marketing” (Le marketing du vin) er aggressivt kæmper for en ny tilgang til vin, industrien i Frankrig. Orienteret producent model “en vin for alle” i dag, er ikke holdbar. I stedet for, at producenterne bør spørge sig selv: “hvad er det forbrugerne, hvilke vine?”

Dette princip har længe været bevæbnet med markedsføring af Nye vine fra hele verden – dem, der kunne vinde på bekostning af Bordeaux.

GM blev tvunget til at genoverveje sin linje af produkter til at opfylde de krav fra forbrugere, der går til udenlandske producenter. Det var vanskeligt og dyrt, men det var et spørgsmål om overlevelse.

Hvis Bordeaux ønsker at øge sin volumen og markedsandel, regionen vil have opmærksomhed på at forbrugerne på en sådan lovende markeder som Usa. Hvis du ikke tænke på strukturelle ændringer, betydelig tilførsel af midler i en standard fremme ikke vil give tilstrækkeligt udbytte.

Uanset reaktionen Bordeaux på en ny virkelighed herhjemme og i udlandet, en strategi, herunder opretholdelse af status quo er fyldt med risiko og usikkerhed. Men det er værd at spørge, hvilken af dem er forbundet med større potentiale til gavn for den legendariske vin regionen?