Umbrie (Umbria) – malebný kraj ve střední Itálii, s kopci, které jsou pokryté bujnou zelení a мостящимися na jejich vrcholcích vesničkami a historickými městy. Z posledních nejznámější jsou Orvieto (Orvieto) a Assisi (Assisi).
Umbria se nachází v samém srdci poloostrova a je obklopena územím Toskánsko, Marche a Lazio. Je to jediný italský region bez výjezdu k moři nebo k ohraničení jiného státu.
Jak a Marche s Lazio, Umbrie více známá svými bílými víny. Nehledě na stylistické změny, Orvieto DOC, na základě kterého leží odrůda треббьяно, zůstává největší апелласьоном regionu. To představuje více než 10% z celkové výroby vína v Umbrii. Vína Орвьето prezentovány pro každý stupeň sladkosti — od suché (secco) až polosladká (amabile) a sladké (dolce).
Треббьяно v Umbrii se také vyskytuje pod názvem проканико (Procanico). Existuje názor, že ve skutečnosti, je to jeho klon s menšími гроздьями, který je schopen dát více než kvalitní víno.
Druhou nejvýznamnější bílé odrůdy v Umbrie – грекетто (Grechetto). Hraje vedlejší roli ve vínech Орвьето a podílí se na bílých блендах dalších апелласьонов regionu. Přitom většina z nich má právo stáčet грекетто v čisté podobě, včetně víno Colli Martani DOC a Amelia DOC.
I přes slávu bílého vinného regionu, dva nejprestižnější DOCG апелласьона Umbrie – červené.
Červená původní Umbrie – сагрантино (Sagrantino) – proslavil se ve vínech z Montefalco (Montefalco), které zobrazují sílu a hloubku. Nejlepší jejich vzorky od výrobců, jako jsou Paolo Bea a Arnaldo Caprai mohou soupeřit s těmi nejlepšími italskými rudými. Není divu, že v roce 1992 vinu Sagrantino di Montefalco byl udělen status DOCG.
Zřejmý způsob získává na popularitě a sangiovese, už high-end, na náměstí přistání u všech odrůd v Umbrii. Jim засажено přibližně 22% vinic.
Sangiovese je klíčem ve druhém DOCG regionu – Торджано Rosso Ризерва (Torgiano Rosso Riserva). Méně archivní červené (není riserva) a bílé víno s stejné území mají jen status DOC.
Jen v regionu má 11 zón DOC.
A také 6 zón IGT:
Z hlediska výroby Umbrie trvá přibližně 15е místo mezi 20 vinařských regionů Itálie. Jeho 700 milionů litrů ročně – to je méně než třetina produkce vína v Toskánsku.
Podle stavu na rok 2010 jen někde 17% z celkové hmotnosti tvoří vína status DOC. Nicméně od té doby se kvalita místních vín zřejmě rostla, a to především díky přilákat poradců-энологов, že obecně se stala normou v Itálii poslední doby.
Tyto snahy daly nejvíce znatelný výsledek ve vínech na základě odrůdy sangiovese. Důsledkem této praxe se stala a zvýšení využívání mezinárodní odrůdy: červené-cabernet sauvignon, merlot, pinot noir a bílé chardonnay. Řada vinařství Umbrie dělají archivní v dubě sluneční clona chardonnay s грекетто.
Je to nová generace vín způsobuje zvyšující se zájem spotřebitelů, a to jak uvnitř země, tak v zahraničí. Do jaké míry je to vysvětlitelné a více atraktivní cenu v porovnání se srovnatelnými víny stejné Toskánska.
Klima Umbrie podobný Tuscan: chladné deštivé zimy a suchá letních měsících s množstvím slunečního světla. Výjimkou je okolí Perugie (Perugia), kde teplotní výkyvy vyhladit vodami jezera Тразимено (Trasimeno), čtvrtý velikosti v Itálii.
Většina vinic Umbrie se nacházejí na terasách místních kopců. To se odráží i v názvu řady апелласьонов, ve složení, které je slovo colli, který se překládá jako kopce.