Toskánsko

Toskánsko (Toscana) – vinařská oblast s nejvyšší trvalé oblibě ze všech italských.

Částečně díky романтическому ореолу své kopcovité krajiny, кипарисовых dráhy a rámy деревенек. Ale a bez nich mu stačilo by místní vína, aby царить na mapě Itálie, protože Toskánsko je domovem takových hvězd jako:

• Chianti
• Brunello di Montalcino
• Vino Nobile di Montepulciano
• Сассикайя
• Массето

Toskánsko – centrální region, který obklopují Ligurie a Emilia Romagna na severu, Umbrie a Marche na východě a Lazio od jihu. Jeho západní hranici tvoří pobřeží Tyrhénského moře.

Jako v případě téměř všech 20 italských vinařských regionů Toskánsko se může pochlubit starobylé vinné historií: to by se dalo zpětně vysledovat až do 5 století dále naším letopočtem

Dnes Toskánsko – jedna z nejslavnějších a plodným vinařských oblastí Evropy. Zde vyrábí vína v široké škále stylů, včetně návrhů, které získaly celosvětové uznání. A to zdaleka nejen všem známé červené, ale takové suché bílé, jak Верначча di San Gimignano(Vernaccia di San Gimignano) a sladké: bílé Vin Santo (Vin Santo) a červené Labe Алеатико Пассито(Elba Aleatico Passito).

Kvalita špičkových toskánských vín je řízen řadou pravidel, прописанных v požadavcích klasifikací DOC a DOCG (viz italské víno klasifikace).

Klíčovým faktorem úspěchu Toskánska je její klima. Středně teplé pobřežní oblasti, které kontrastují s холмистыми území do hloubky poloostrova, kterým je známý především tento region. Zde je velký rozptyl denních teplot umožňuje винограду udržet rovnováhu kyselosti, сахаристости a ароматики.

Zvláště dobře na těchto horských vinicích ukazuje se stěžejní odrůdy v Toskánsku – sangiovese. Snad nejdůležitější z italských vinných odrůd sangiovese je základem téměř všech hlavních místních červených vín.

Jeho všudypřítomné šíření a bohatou historii, na místě vedly k tomu, že získal celou řadu různých názvů.

V Montalcino ho znají jako brunello, – odtud víno Brunello di Montalcino. V Montepulciano je známé jako пруньоло джентиле. Pod názvem мореллино se používá pro výrobu vína Мореллино di Скансано (Morellino di Scansano).

Sangiovese je základ a slavné toskánské víno Chianti, v níž ho doplňují menší množství колорино a canaiolo a stále více znatelné množství cabernet sauvignon a merlot.

S rozkvětu „Super-Toskánské“, velká část kde se děje z Больгери, cabernet sauvignon stal výrazně smysluplnější odrůdou v Toskánsku. Ale i přes invazi mezinárodních hitů francouzského původu, je v regionu stále vládnou ples místní odrůdy.

Podle materiálů portálu Wine-Searcher