Torrontés (důraz na poslední slabiku) – název řady odrůd bílých hroznů v Argentině, Španělsku, Portugalsku, Chile. Nejznámější z nich – Torrontés Riojano, který je obvykle implicitní, pokud je uvedeno jen „torrontés“. V Chile jsou používány při výrobě národního дистиллята Pisco.
Torrontés riojano je považován za vlajkovou lodí odrůdou v Argentině a nejlepší ze tří v argentinské rodině torrontés. To je nejčastější na náměstí přistání bílé hrozny v zemi.
Táta Франциску, уроженцу Buenos Aires, byla odeslána posvětil láhev argentinského vína „Todos“ z odrůdy torrontés riojano pro účast v мессах. [ zdroj ]
Torrontés riojano je кроссом muscat alexandrie a odrůdy криола chica (Criolla Chica) – toho samého, který je známý v Kalifornii jako мишн (Mission), první kulturní odrůdy завезенный do Ameriky evropskými osadníky. Víno z této odrůdy торронтеса velmi ароматно a má vysokou přirozenou kyselost.
Nejlepší vína z torrontés riojano mají bohatou kyticí květů a tropického ovoce, velmi intenzivní chutí a vyváženou kyselostí. Jsou považovány za dobrý pár k jídlům asijské kuchyně (e.g. zelené kari).
VI Národní festival Torrontés Riojano
Jedním z nejúspěšnějších терруаров pro této odrůdy jsou vysoké vinice v provincii Salta na severu Argentiny, zejména region Кафайяте (Cafayate). V Мендозе a ostatních částech země také produkují docela slušné a typická vína z torrontés riojano: La Rioja (neplést s španělské Риохой), v San Juan.
V neúspěšných vzorcích (a je jich taky hodně) torrontés dává vína velmi z alkoholu, hořké, drsné, při tom slabě kyselé.
Ale v Argentině existují ještě nejméně dva vinné révy, které nesou jméno torrontés.
První – torrontés санхуанино (Torrontes Sanjuanino), jménem provincie San Juan. Původ této varianty odrůdy stejné, ale to je méně voňavé, i když odstíny muscadine vůně jsou vlastní oběma разновидностям. Torrontés санхуанино méně časté a méně důležitý pro Argentinské vinařství. V Chile je známý jako rakouský москатель (Moscatel de Austria).
Druhý – torrontés мендосино (Torrontes Mendocino). Jeho v zemi ještě méně. V podstatě soustředěna v provincii Rio Negro. Jeden z rodičů má společný s dalšími dvěma bratry rodiny torrontés je muscat alexandrie. Druhý rodič není znám. Ale rodičovské muscadine sakra v jeho chuti mizivě málo.
Ve Španělsku lze napočítat nejméně čtyři samostatné odrůdy, které mají v názvu nichž je „torrontés“. Potkáte v Эстремадуре, Montilla -, Navaře a Ribeiro.
V Portugalsku s tímto jménem vůbec vyskytují zcela odlišná vína.
Aby nenechte se zmást smíšené pocity pod dojmem mnoha stejnojmenná vzorků, má smysl se seznámit s odrůdou o učebnicový vína s jasným označením odrůdy a místa původu. Plus doporučení odborníků.