„Pařížský soud“ z roku 1976

„Rozsudek Paříže“ – který se stal slavný slepý srovnávací degustace francouzských a kalifornské vín, organizovaná anglickým виноторговцем Steven Спурье 24. května 1976 v Paříži.

Degustace se skládala ze dvou částí: srovnání vzorků kalifornské chardonnay s bílými víny Burgundska a porovnání červených vín Bordeaux se cabernet sauvignon z Kalifornie.

Скандальную celebrity event uznal skutečnost, že судейский tým, který se skládá převážně z francouzů (nejlepší дегустаторов toho času), v obou případech – byť s minimálním náskokem – dal prvenství californian vína, i přes to, že Francie představovala zavedené názvy, které sám Спурье zavedla do srovnávací řady jako „standardní“, ne s cílem dokázat nadřazenost kalifornie-založený výrobce.

Odhadní hodnotu takové ochutnávky je předmětem horké debaty, a sice samotného pana Спурье, „výsledek slepé degustace sotva možné opakovat na další den, dokonce i se stejnými lidmi a stejnými víny“. Nicméně, výsledky „pařížského soudu z roku 1976“ přiměly mnoho ve vinném světě novým způsobem podívat se jak na vína z Kalifornie, tak na chápány непререкаемыми vína ve Francii.

Francouzští vinaři reagovali na tuto událost prohlášení, že jejich vína ukazují se opravdu jen přes 10 let, zatímco vína z Kalifornie v tomto věku – je velká otázka. Tyto aplikace byly небезосновательны. A přes 10 let Спурье opakovat experiment se stejnými těmi víny stejných let od sklizně, v rozšířeném složení poroty. Kalifornie cabernet sauvignon opět obsadil první dvě místa.

Přesvědčivý důkaz неслучайности hodnocení se stal 30-letý výročí „pařížského soudu“. V roce 2006 nově byla organizována slepé srovnávací ochutnávka stejných винтажей, zahrnující řadu francouzských soudců, kteří se účastní v „soudu z roku 1976“. Přes 30 let Kalifornie obsadila pět prvních míst, a château Мутон Rothschild 1970 „přišel“ šestý…

Nicméně je pozoruhodné, že v bitvě u mladých vín, které se konalo v rámci této akce, drtivému vítězství v obou kategoriích (a v bílých a červených) vyhráli vína Bordeaux a Burgundska. Že podle názoru pana Спурье, svědčí o zdravé a správným přístupem francouzů k měnícím se podmínkám na trhu a доказавших právo počítat se skutečnými мэтрами vinařství.