Categories: Informace

Odrůdy vinné révy

Jaké odrůdy si vybrat?

Pokud jste pochopili smysl терруаров a апелласьонов, ale zatím není jasné, jak se spojit s chardonnay Chablis, to… to je v pořádku) bude Nyní jednodušší. Znát základy, můžete směle dál.

Mluvit o stupních hroznů a pochopit, jakou roli hrají ve vinařství, jaké místo zaujímají na etiketách, a jak si vybrat dobrého v moři různé.

Za což jsme rádi novozélandský sauvignon, a proč ji pohrdají francouzi? Proč snobové se nalije изабеллу, a jak prodat celém světě víno, které nežije a roku? Kdy a za co lze dát plat, a na co se při tom spolehnout?

Budeme pečlivě pít, mluvit a poznávat skvělé.

Obsah master class:

„Mezinárodní“ odrůdy vinné révy: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir a společnost. Čím jsou lepší než zbytek?
Автохтонные (místní) odrůdy: sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, голубок a další. Co hledat v těchto vínech?
„Флагманские“ odrůdy: rychlý výběr na policích.
Сепаж a купаж: co je lepší směs nebo jednu odrůdu?
Klasika žánrů: bordeauxská купаж, ронский бленд, шампанский бленд a co je nám do nich?
Populární styly by odrůd vín: zkuste a rozhodnout, co z toho se nám líbí a proč.
Tulák a hvězda: isabella, гамэ, lambrusco, muscat, зинфандель… V co věřit?
Kromě odrůdy: терруары, droždí, tradice, marketing.
Šlechta a aukce: nejdražší vína a co je odlišuje.
Shrnutí praktickým винофила: na co se dívat, na co… skóre.