Navarra (Navarra) – jeden 17 hlavních administrativních oblastí Španělska a stejnojmenná vinařská oblast na severu země.
Tradičně Navarra spojen s бодрыми růžovými víny z odrůdy гарнача s ovocnou kyticí, nicméně v současné době stále více přitahuje pozornost svými červenými, poměrně kvalitními víny z odrůd tempranillo, cabernet sauvignon a merlot, se kterými se postupně vyjde ze stínu svého slavného souseda – Rioja.
První zmínka o vinařství tohoto kraje patří k staré římské doby, ale je zřejmé, že samotné hrozny byl rozeslán zde dlouho předtím, než tento:
V Navaře stále rostou révy pravěkého druhu Витис сильвестрис – předchůdce moderního kulturního hroznů Витис винифера.
Po římanů místní vinařství byl i maury, a pak získala podstatný rozvoj při křesťanech. Poptávka po místní víno подогревался katolickými poutníky, drží cestu Camino de Santiago v galicijštině město Santiago de Compostela, kde se приданию je hrob sv Jakuba.
V 14 století nastal skutečný boom vína-Navarra, kdy se plochy vinic tak разрослись, že musel přijmout restriktivní opatření pro zachování пашен pod cereálie, nechat místní obyvatelstvo bez jídla.
Na konci 19 století – opět explozivní poptávka, tentokrát vedený vypuknutí ve Francii epidemii révokazem. Ale tato pohoda trvala dlouho, protože velmi brzy sama Navarra pala obětí tohoto škůdce, ztrácí podstatnou část svých vinic. Jako všude jinde, musel vychovávat místní vinné révy na odolné k филлоксере americké kořeny, a tak se podařilo postupně obnovit vinice a výroba vína.
Апелласьоны a субрегионы Navarra
V Navaře je tam jen jeden společný апелласьон (деноминасьон) – DO Navarra, vytvořený v roce 1933 a které pokrývají celou jižní polovinu regionu (téměř všechna území jižně od administrativního hlavního města, pm, Pamplona). Řídí tento DO místní vrchním radou (Consejo Regulador), který se nachází v malém městečku Олите.
Geografie Navarra rozmanitá. Na rozvoj místních vinic a вызревание hroznů má vliv blízkost Biskajském Zálivu na severozápadě, Пиреней na severo-východ a řeka Ebro. Spolu s vlivy středomořské klima, které tvoří charakter místních vín.
Je to obrovské množství geografických faktorů vedlo k vylučování pěti sub-zón vína-Navarra:
Malý kousek správní území Navarra spadá do hranice vinařské zóny Rioja (DOC Rioja).
Víno Navarra
Tradiční představu o vinařství v regionu Navarra souvisí s růžovými víny (rosado), zvláště prvků, z nichž získané z odrůdy гарнача. Je to v podstatě suché vzorky s výraznými ovocnými tóny, dobře, dokonale v kombinaci s místní kuchyní.
Úspěch vín na základě tempranillo povzbuzoval mnoha místních vinařů na více aktivní využití tohoto slavného španělského favorita ve svých vínech, a nyní se začíná výrazně tlačit bývalého vůdce – гарначу – ve výrobních plánech.
Aktuální trend v regionu, plné červené víno s ovocnou vůní, ale bez vlivu dubu.
Kromě tempranillo a гарначи, mezi úspěšné моносортовых experimentů regionu – vína z odrůd cabernet sauvignon, merlot a pinot noir.
Velmi malé množství bílých vín Navarra – je to především odrůdy chardonnay, виура a гарнача blanca.
Pravidla DO Navarra také umožňují výrobu přírodních sladkých vín z odrůdy москатель.
Investice do moderní vybavení, využití mezinárodních odrůd révy vinné a úsilí některých odvážných vinařů vedla ke vzniku nových styly vína v Navaře, a udělal tento region zajímavý pro známější.