Margot (Margaux) – tzv. lidský апелласьон v hranicích апелласьона O-Médoc (Haut Médoc tj. Horní Médoc) v regionu Bordeaux.
Margot — je to vesnice, v jejímž čele stojí Château Margaux (Chateau Margaux), производящее vína Премье Grand Cru (Premier Grand Cru). Ale k dnešnímu dni, tento апелласьон se vztahuje na pět vesnic (nebo obcí):
To, že Margot – jediný апеласьон, jehož název se shoduje s ženským jménem, pravděpodobně, přesto, že je to jen náhoda. Stojí to jen ochutnat typické víno, co se narodilo na терруаре Margot, aby cítit jemné spojení tohoto апелласьона s jeho jménem.
Vína AOC Margaux definují jako „ženský“ není ve smyslu lehké nebo slabé: v nich není танинной sílu, která je vlastní klasické Пойякам a St-эстефам. Nejtypičtější z nich se liší округлостью v kombinaci velmi velké složitosti.
Vína margaux mají vynikající schopnost ukládání, ale oni také se liší flexibilitou, pochoutka a velmi elegantními ovocnými příchutěmi. Jsou příkladem bohaté a jemně-танинных vín, které stojí za to dát do sklepa na dlouhou dobu.
Margot – první z nejznámějších апелласьонов Bordeaux, našel na silnici vedoucí z města Bordeaux. To se nachází nádherná oblázková půda, typická pro všechny nejlepší vinice Медока, leží na pravé straně. To je důvod, oblázky poskytuje vinic dobré odvodnění, a díky ní vína v sobě spojují nádherný multi-tváří vůně, chuť a poměrně lehké tělo, tak charakteristické pro nejlepší бордоских vín.
Svou originalitou vína Margaux povinni řadě faktorů, včetně lidské. Pěstitelé Margot věnují méně pozornosti cabernet sauvignon, než v jiných velkých veřejných апелласьонах Медока. Přistání Merlot zde není zvítězit, ale tato odrůda získává stále větší význam.
Pro Margot, která se vyznačuje nejtenčí v Медоке vrstva půdy. Část živin je to málo, co může nabídnout vinné révy, ale dobře absorbuje vodu. Nakonec jsou získány vína, na začátku svého života je poměrně měkký, i když ve špatných letech někdy až příliš vodnaté. Ale Margot, k němuž došlo v dobrých letech, slouží jasným potvrzením všech ctností галечника: jemnost, sladký, přitažlivý vůně dal ho do jedné řady s těmi nejlepšími z červených vín.
Častěji než ostatní dosahují těchto výšek Chateau Margaux a Chateau Palmer.
V srdci апелласьона, v коммунах Margot a Кантенак se nachází plošina o rozloze 6 na 2 km s bílými гравелистыми půdou, разрезанное v důsledku eroze na okolní kopce. Právě zde se nachází většina z 18 grand cru třídě апелласьона Margot.
Margot jen druhý největší апелласьон v Медоке (první — St-Estephe), ale nachází se zde většina klasifikovaných vinic.
Jen Margot má 22 klasifikovaných château, tj. mají status Grand Cru – 1 (Премье grand cru) do 5 (Сэнкьем grand cru).
Existují dva druhy vína. Z ovoce vynikajících vinic se nachází v okolí samotné obce Margaux, vytvářejí ty „krásné“ červené víno Bordeaux. Vůně je u dobrých vín, jako je Margaux, Palmer nebo Ferriere je prostě ohromující. Samozřejmě, to je v podstatě черносмородиновый vůně, ale ve skutečnosti je to něco víc. Takový pocit, že Christian Dior опрыскал sudy nejvíce cenné duchy, a pak vinaři nalil do nich черносмородиновый likér. Zní to neuvěřitelně, ale vůně je opravdu úžasný.
Vína Margaux často velmi suché, a s nimi je těžké začít, ale pokud se dočkat, až jejich splatnosti, pak pocity bude незабываемы.
V Margaux a jeho „satelitů“ dělají, je považován za nejvíce elegantní a voňavá vína Медока. Tak se stalo, máme-li věřit historiků, v minulosti, tak je tomu i nyní. Zde více než kde jinde vinic zařazené jako druhé a třetí cru.
ALE:
Spotřebiteli je třeba obezřetně zacházet s nápisy Margot na etiketě a pamatovat si, že dokonce je rodným domovem největších vín, Margot zůstává i nerovným z nejlepších апелласьонов. Nachází se zde řada zámků, které není дотягивают do společné lišty, a vín, dělal něco jako, zůstává stále příliš mnoho…
Vína Margaux, které se liší eleganci, stojí podáváme k vynikajícím jídlům, například k шатобриану, утке, mladý куропатке nebo антрекоту na-бордоски
Chateau Margaux – největší ze všech zámků v Bordeaux: vína pod společnou аппелласьоном „Margot“ – to je obvykle více primitivní než konkrétně Chateau Margaux – dělají v různých koutech obce.
Chateau Margaux vlastní pouze jediný, v Медоке vinicí první třídy (Premier Grand Cru), ale i nádherné поместьем v klasickém stylu.
Dlouhou dobu se věci Chateau šli ani шатко ani валко, ale od roku 1978 roce noví majitelé, rodina Менцелопулос (Mentzelopoulos), oživili statek a реанимировали víno výroby.
Narodil řecký Andre Менцелопулос сколотил kapitál na obchodování s obilím, v Indii, Pákistánu a Dálném Východě. Po příjezdu do Francie v 1958м, získala malá síť obchodů s potravinami, „вырастив“ ji v solidní síť supermarketů z 1600 prodejen. V roce 1977 koupil panství Margot u rodiny Ginestet (Жанест) a začal vážně investovat do rozvoje běžící vinařské hospodářství, ne v naději na rychlou návratnost investic (высадил nové révy, pokračovala praxe výroby „druhé víno“, postavil nový podzemní sklep, zakoupené nové dubové sudy). Sám André zemřel v 1980м – dlouho předtím, než jeho úsilí přineslo hmatatelné plody.
Si zaslouží pozornost a bílé víno tohoto zámku, выдерживаемое v dubových sudech Pavillon Blanc de Chateau Margaux, s vinice v západní části. I když аппелласьон u něj skromný – stačí Bordeaux.
Nepočítaje některé menší změny, štítek Chateau Margaux se zachovala téměř beze změny od konce 19 století. Možná jde o to, že její přísný a elegantní styl, tak přesně odráží charakter vína, že prostě nebyl důvod měnit něco, kromě několika nuceného právní bodů.
Терруар – nyní аппелласьон – Château, že může říct o víně víc?
Klasifikace – s od roku 1855.
Štítek odráží historii, včetně historie velkých úspěchů Bordeaux.
Sám výrobce věří, že jeho vína jsou obdařeni výjimečným potenciálem rozvoje, a věku Château Margaux (po 15 až 20 letech expozice) mnohem zajímavější pro mladé, pečlivě si všímat při tom, že „většina vín chateau mají delikátní chuť již v mladém věku, a, možná, pít jim stojí za to tehdy, když opravdu chcete,“
Pochopte vína – snadno 3 večerní hodiny nad sklenkou vína, sommelier společnosti. Měkká atmosféra chuť…
Obecně, jak se Vám to hodí. Ale je užitečné vědět, jak dělat nemusí. Nejprve o…
Baleárské ostrovy (Las Islas Baleares) – souostroví v blízkosti východním pobřeží Pyrenejského poloostrova (cca 95…
Valle d 'Aosta (Valle d' Aosta, Údolí Aosta) – nejmenší a nejméně obydlený vinný region…