Korsika (Corse)– ostrov ve Středozemním moři mezi jižním pobřeží Provence a západním pobřežím Toskánska.
Korsika je pod správou Francie z roku 1769, ale italského původu po celou projevuje i v jeho vínech, vyrobených především z italské klasiky: верментино a sangiovese, zvané zde rolle (Rolle) a ньелуччо (Nielluccio), resp.
Přes relativní rozčlenění, vinaři Korsiky shromáždili u sebe překvapivě pestrou kolekci odrůd. Sotva mnoho míst na světě, kde rostou vedle vinné révy pinot noir, tempranillo a barbarossa.
V kvalitních vínech Korsiky je povoleno použití více než 40 druhů, převážně španělského, italského a francouzského původu. Ale velká část této rozmanitosti se používá pouze ve vínech IGP, a jen hrstka odrůd jde na výrobu vína třídy AOP (AOC).
Francouzský vliv je zde tak patrné, jako italské. Všechny кассические odrůdy jihu Francie tak či onak prezentovány v místních vínech. Grenache – hlavní složkou mnoha корсиканских červené, s podporou syrah, мурведра, сенсо a кариньяна.
S верментино (aka Rolle) – odrůdou číslo jedna v корсиканских bílých vínech – všechno není tak jasné: je to francouzština, v ne menší míře, než je italština. Spory o jeho původu tam byl a je poměrně málo, ale na dnešek na náměstí výsadbu této odrůdy v čele Francie.
Je zřejmé, že klima na Korsice – středomoří, s množstvím slunce více, než v jakékoli části kontinentální Francii, a tedy menším množstvím srážek. Vegetační období na ostrově jsou velmi příznivé pro высокоурожайного vinařství. Povětrnostní podmínky v období sklizně je obvykle ideální. Při tomto, díky horském topografie, zde je mnoho lokalit s výrazně odlišným мезоклиматом.
Na Korsice existují AOC třech úrovních: regionální, subregionální (village) a utility.
Na regionální Vin de Corse AOC může být přidán název jednoho z pěti čtvrtí, pokud hrozny pochází pouze z jeho území:
- Calvi (Calvi)
- Сартен (Sartene)
- Figari (Figari)
- Coteaux du Cap Corse (Coteaux du Cap Corse)
- Porto Vecchio (Porto-Vecchio)
Jako vodítko lze považovat za субрегиональными апелласьонами.
Další tři představují samostatné cru:
Ажаксьо (Ajaccio) v okolí hlavního města Korsiky. V italštině to zní jako Ajaccio. Je to červené, růžové a bílé víno. Pro bílé základní stupeň – верментино.
Патримонио (Patrimonio) v severní části ostrova, jehož červené víno na bázi odrůd ньелуччо (sangiovese) jsou považovány za nejlepší na Korsice.
Muscat du Cap Corse (Muscat du Cap Corse) na vinicích poloostrova Cap Corse, kde se produkují bílé sladké víno úrovni vin doux naturel z odrůdy Muscat Blanc a Petits Grains.
I když roste i počet a kvalita корсиканских vín, přesto hlavním jejich hmotnost je vyráběn pod uvolněně širokou апелласьоном Île-de-bothe (IGP Ile de Beaute). Na této podivuhodné ve zvuku kategorii (který se překládá jako „Ostrov krásy“ a je tradiční u francouzů „přezdívkou“ ostrov) představuje téměř dvojnásobek vína, než na všechny ostatní kategorie dohromady.
Ale ostrovní AOC – to je vzácné poměr cenakvalita, protože jen málo kdo vůbec v obraze, co se na Korsice dělají víno, a ještě více, je o těchto krásných skromných апелласьонах.