Desale (Dezaley) Grand CRU és un prestigiós denominació d’origen a la regió Suïssa de Lavaux (Lavaux). Cobreix una àrea de 54 hectàrees molt empinades terrasses amb vistes al llac de Ginebra.

El 2007 aquestes històric pistes va guanyar per Lavaux vinyes, l’estat de la UNESCO com a patrimoni de la humanitat.

Desale i veïnes Kalamen (Calamin) es va convertir en el primer Suís territoris, per la qual s’atorga la condició de Grand CRU i va regnar Suprem en aquest pedestal, fins al 2010, quan el sistema d’estrenes i de Grands crus grans va ser ampliat i complementat.

Però la formació de la classificació encara no ha acabat, és inevitable per a aquest tipus de sistemes, desacords sobre l’atribució d’una de molt prestigi i dèbits representats per categories.

La situació confusa i que l’estat de Grand CRU, ha Desale, és fonamentalment diferent de la cuvée basat en l’estat de Grand CRU altres Suïssa territoris. Aquí – com a la Borgonya – pertany més aviat a la terra que es produeixen en la seva culpabilitat.

Vi Desale beneït per la generositat del sol, la brillantor es multiplica per la reflexió de la superfície subjacent d’un gran llac, l’efecte tèrmic smooths temperatures de l’estiu, permetre que els raïms per romanen molt de temps en la vinya, fins arribar a la plena fenòlics maduresa.

A causa d’aquests factors Desale ja en el segle 12, es va destacar com un lloc adequat per a la producció de vins. Trobar aquest monjos del Císter va començar una intensa marges, que a dia d’avui caracteritza les seccions de Desale, i fer-les més conegudes vi de la zona, a Suïssa.

Algunes terrasses no són fins i tot equipat amb una tanca de protecció, tan estret que s’ajusten només una fila de ceps. Això fa que el treball a la vinya no és només car, però també molt perillós.

L’altitud de l’emplaçament i la steepness de les pistes jugar un paper crucial en les característiques del terrer de la totalitat de la Laveau, i en la comuna de Puidu (on és la denominació de Detale) – especialment.

La superfície del llac de Ginebra està situat a una altitud de 380 m sobre el nivell del mar. En els llocs, les vinyes, la pujada cap amunt des de la frontera de la superfície de l’aigua i de cop i volta s’eleven fins al turó de 300 metres amb un desnivell de fins a un 90%. En el fons de l’estany i els cims dels Alps, són les més impressionants panoràmiques de vinyes a Europa. I una de les més temps per aprendre.

Raïm

Un típic de la vinya en Desale principalment plantada de cultivar Chasselas és el més comú i la varietat en la Lavaux zona i de tota la regió.

Al costat de prevalença són Pinot Noir i Gamay. D’ells fan monosortovye vi i semipresencial Oeil-de-Perdrix i Salvagnin. La seva total aterratges aproximadament igual a la plantació de Chasselas, que reflecteix el fet que En els vins blancs és gairebé dues vegades més que el vermell.

Els tres dominant varietats es complementen amb classes: garanoir i Gemara (resultats de l’encreuament de Gamay i reichensteiner), Merlot (que pot donar resultats no són pitjors que en el Ticino) i fins i tot una mica de Sirà.

En el sector del vi de Suïssa classificació formal de les denominacions absent fins a finals de la dècada de 1980. Ja tenim immadur estructura. En els tres oficial de l’estat les llengües que porta els noms de:

• Denominació d”origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d’origine Controllata (DOC)

Desale – 650 una de les denominacions especificades en aquest sistema.

Font: portal Vi-Cercador