Umbria

Umbria (Umbria), una pintoresca regió en el Centre d’Itàlia, amb turons coberts amb exuberant vegetació i mustasimi en els seus cims, poblets i ciutats històriques. Novetats de la més famosa Orvieto (Orvieto) i Assís (Assís).

Umbria és situat al centre de la Península i està envoltada per àrees de la Toscana, Marche i la Lazio. Aquesta és l’única regió italiana sense accés al mar o a les fronteres d’un altre estat.

Com Marche i Laci, Umbria és més coneguda pels seus vins blancs. Tot i els canvis estilístics, Orvieto DOC, que es basa en la Trebbiano varietat, sent el més gran de la denominació d’origen de la comarca. Suposa més del 10% del total de la producció de vi a l’Ombria. El vi Orvieto és representada per a tots els graus de la dolçor de sec (secco) a dolç (amabile) i dolç (dolce).

Trebbiano Umbria és també trobar sota el nom de procanico (Procanico). Es creu que, en realitat, és el seu clon amb els més petits raïms, són capaços de donar més vins de qualitat.

La segona més important de la varietat blanca de raïm a l’Ombria – Grechetto (Grechetto). Ell juga un paper de suport en els vins d’Orvieto i està involucrat en blanc barreges d’altres denominacions d’origen de la comarca. Al mateix temps, la majoria d’ells tenen el dret a abocar Grechetto pura, inclòs el vi Colli Martani DOC i Amelia DOC.

Malgrat la fama de la vi blanc de la comarca, dues de les més prestigioses DOCG denominació de l’Ombria de color vermell.

Vermella autòctona de l’Ombria – Sagrantino (Sagrantino) – es va fer famós en els vins de Montefalco (Montefalco), demostrant el poder i la profunditat. Els seus millors productes de fabricants, com ara Paolo Bea i Arnau Caprai pot competir amb els millors italians Negres. No és d’estranyar que l’any 1992 la culpa Sagrantino di Montefalco va ser concedit DOCG estat.

La manera òbvia està guanyant popularitat i Sangiovese, que ja és líder en la superfície plantada entre totes les varietats en l’Ombria. Plantar aproximadament el 22% de les vinyes.

Sangiovese és la clau en la segona DOCG de la comarca – Torgiano Rosso Riserva (Torgiano Rosso Riserva). Almenys Negres (no riserva) i els vins blancs de la mateixa zona, només tenen la condició d’DOC.

Hi ha 11 zones DOC.

I intolerància a la glucosa 6 àrees:

Regional Umbria intolerància a la glucosa

Allerona

Bettona

Cannara

Narni

Spello

En termes de producció Umbria files sobre el lloc 15, entre 20 vi regions d’Itàlia. La seva 700 milions de litres per any – és menys d’una tercera part de la producció de vi de la Toscana.

Com de 2010, només un 17% de la massa total va ser culpa de l’estat DOC. No obstant això, des de la qualitat dels vins de la comarca és, òbviament, augmentat, en gran part degut a la contractació de consultors-enòlegs que, en General, s’ha convertit en la norma a Itàlia recentment.

Aquests esforços han donat el més significatiu del resultat de vins basada en Sangiovese. La conseqüència d’aquesta pràctica va ser l’augment de l’ús de la internacional varietats negres de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir i blanc Chardonnay. Cellers de l’Ombria fer roure edat cupatge de Chardonnay, Grechetto amb.

Aquesta nova generació de vins és un interès creixent dels consumidors, tant dins del país i de l’estranger. Fins a cert punt això és comprensible i d’un preu atractiu en comparació amb comparable vins de la mateixa Toscana.

El clima de l’Ombria és similar a la Toscana: el fred i les pluges d’hivern i sec mesos d’estiu amb un munt de sol. L’excepció es troba en les proximitats de Perugia (Perusa), on les fluctuacions de temperatura es suavitza per les aigües del llac Trasimeno (Trasimeno), la quarta més gran d’Itàlia.

La major part de les vinyes de l’Ombria situada a les terrasses dels locals de la zona de turons. Això es reflecteix en el nom d’un nombre de denominacions d’origen, que és la paraula colli que significa turons.