• Tast amb sommelier

Tast de vins a casa, amb amics o en família, és un feliç esdeveniment, és més fàcil organitzar – i sempre s’aprèn alguna cosa nova sobre els vins. El que cal i el que vostè necessita saber? No tant com podria semblar a primer cop d’ull…

Primer de tot, quan la degustació del vi cal prestar atenció a la transparència i el color del vi. Aquests dos indicadors informarà sobre la condició i el grau de maduració del vi. Per exemple, la major maduresa de vi blanc, més que expressar una resplendor Daurada matís, fins ambre fosc.

Però no només l’ocular és capaç de preparar per les properes gaudi del vi. A més a més, l’aire, el vi es revela, omplir-lo amb el seu aroma, el seu gust, i de la captura que en una fragància, una mica d’experiència és necessària. Després de tot, la majoria de la gent no té experiència i no pot sempre trobar les paraules per descriure les ombres de l’olor. En aquest cas, Vostè realment es beneficiaran de la comparació amb familiars olors. Pot ser una aroma de fruita – Poma, fruits o préssecs o l’olor de la primavera, les flors o els frescos, els camps verds. Pot semblar-se a un woody olor o, per exemple, la realització d’un toc de vainilla.

Com a gust?

El sabor del vi es posen de manifest en diferents parts de la cavitat oral de la persona. Però, sobretot, la culpa i gustatives ajudarà aire. Això explica per què alguns amants del vi beure el vi a petits GLOPS o GLOP de vi, dibuixar una boca una mica d’aire i “roll” el vi sobre la llengua. Aquest és el perquè d’aquesta manera vostè pot gaudir de tots els matisos del seu sabor i aroma.

Per evitar la “sobrecàrrega” gust percepció quan tast de diferents vins, es recomana augmentar gradualment la seva saturació de llum pesada, des de sec a fort, de vins joves a vells. Per descomptat, vostè també pot tractar només blanc o vermell, només seca o només una més Madur, vi–, es pot menjar tot el que li agrada i el que deliciós.

Les dificultats

Grans preparatius per a la degustació de vi no és necessari. Per descomptat, vostè haurà de triar un bon vi, i fer arribar a la temperatura desitjada: refredament de vi blanc a la nevera a una temperatura de 7-8°C, però els vins negres es gaudeix millor, a una temperatura d’uns 18°C.

Què a gust?

De fet, en relació amb copes de vi només ha de tenir en compte dues coses: en primer lloc, el vi completament obert el seu aroma, el vidre ha de tenir un recipient en forma de Tulipa. I així que vostè pot veure el color del vi, sense empremtes dactilars, el vidre ha de ser transparent i té la cama per a la qual s’ha de mantenir.

Què menjar?

Per a la degustació es serveixen rotlles o de pa i un glop d’aigua fresca. Un tros de pa quan canviar d’un vi a un altre per neutralitzar el gust. Però després de tastar pot ser gaudit i suculent menjar, que beure provat abans de varietats.

Com obrir?

El suro s’han d’eliminar suaument. És millor utilitzar un tirabuixó amb un gran fil. Ell agafa el tub, evitar ser atrapat en un vi de suro ratllat. El fet és que especialment en els vins més vells, el suro és sovint fràgil. Vins blancs ha de ser obert immediatament abans de la degustació. Ric vi negre es pot obrir des de molt abans. A més difícil de percebre l’aroma del vi, omplir els gots no més de la meitat.

L’obertura d’una nova ampolla promeses plaer, i quan degustació pot ser provat en diverses ocasions. Per cert, el nombre d’: un Petit tast pot incloure ja quatre o cinc varietats, i degustació de varietats de vi 12-14 la capacitat de papil·les gustatives a distingir els matisos es redueix.

En conclusió, només queda desitjar als Teus amics i compta amb molta diversió i noves experiències a casa Seva degustació.