Savoy (Savoie) – vi de la regió de l’Est de França, en una zona muntanyosa al Sud del llac de Ginebra, a la frontera amb Suïssa.
Savoie més famoses estacions d’esquí (Courchevel especialment) de vins. Però no per la seva qualitat, sinó, simplement, a causa de la quantitat, que és amb prou feines suficient per a locals i turistes per igual.
Terrer i de les denominacions
Ubicació i la topografia de la regió per determinar la seva naturalesa: l’heterogeni, muntanyós i una mica de Suïssa. Això és evident en l’estil és fresc, com diuen, “grinyolant”, vins blancs i moltes etiquetes de vi, que sovint estan pintats creu blanca sobre fons vermell – la bandera de Suïssa i de Saboia.
La vi categoria, van de Savoie vinyes, Apremont
La distribució de les zones de cultiu de la vinya a les dues principals denominacions d’origen de la comarca – Bugey (Bugey) i van de Savoie (Vin de Savoie) – demostra la fragmentació de la vinya, el terreny muntanyós.
El vi van de Savoie (Vin de Savoie) provenen de diverses (més de set) de molt diferents peces amb vinyes, separats per muntanyes, llacs i ciutats.
Símbols scatter (parcel·les Bugey (Bugey) és gairebé homogènia.
Si proveu d’identificar els principals vi de la regió de Savoia, és possible traçar un triangle de AIX-Les-Bains ( Aix-les-Bains) en el Sud, Frange (Frangy) al Nord i a la vora del riu roine, a l’Oest. En aquesta zona, tota la zona de Cassel (Seyssel), i una part important de la denominació d’origen Bugey i van de Savoie.
La ciutat de Chambéry, com concatenates aquest camp amb situats a l’Est de la famosa clúster de pobles Croix (Cruet), Arbin (Arbin), Mamífers (Montmelian), Shinen (Chignin) i Apeman (Apremont) que alinea la vora del riu Isere. Local suaus turons amb orientada al Sud pendents – el pit d’un vi contes de Saboia.
I un altre clúster de vinyes situades a les costes del sud del llac de Ginebra. Aquí estan fent al voltant d’un 7% de Savoie vi en un a part de la tripulació d’una classe que van de vil·la savoia: ez (Ayze), Marignane (Marignan), Maren (Marín) i Ripaille (Ripaille). A l’altre costat del llac de Ginebra és part de la regió Suïssa de Vaud (Vaud).
Classe i el Savoy vins
Prop de les dues terceres parts dels vins autòctons de la Savoy – blanc. Perquè raïm negre en aquest fresc clima pot ser difícil estar totalment madures.
Utilitzar jacquerie (Jacquere) és el més comú zona de plantació de grau, gràcies al seu alt rendiment.
Altes (Altesse), ha Rosett (Roussette), utilitzat en la producció dels millors vins blancs de Savoia, on podeu trobar molts colors de les flors, avellanes i nous. Fins i tot té la seva especial denominacions d’origen: Ruset de Savoie (Roussette de Savoie) i Russett de Bugey (Roussette de Bugey).
Roussanne (Roussanne), va Bergeron (Bergeron), també ha trobat el seu nínxol en l’espai Shengen agrada el vi, indicant Chignin-Bergeron en les etiquetes de la classe van de Savoie:
Chardonnay, indefectiblement, venç un lloc a les vinyes de Savoia, així com de tota la resta de França. Aquí participa en la creació de tant tranquils i escumosos, en particular, la denominació d’origen de persones en Bugey (Bugey de Persones).
Vins negres de la Savoie és oferir una gran varietat Mondes (Mondeuse). El vi és densament de color, amb notes de pebre negre i baies silvestres aromes i de gran amargor.
Pinot Noir i Gamay també s’utilitza, principalment, en monosortovom rendiment. Aquests vins són notablement més lleuger que el seu Borgonya i Beaujolais (respectivament).
Els principals consumidors de Saboia vi com a locals i turistes. Una petita zona de vinyes (en gran part no recuperats de la fil·loxera, en l’epidèmia de 1870х) i el relatiu aïllament de la comarca ha fet que el mercat fora de França, aquest vi és pràcticament troba a faltar.
Font: portal WineSearcher