Provença

Provença (Provença) – una regió de vins a la vora del Sud-Est de França, famosa per la qualitat i quantitat dels seus vins rosats i un ambient càlid, clima temperat.

La modernització que va arrasar més de la del sud de frança vi àrees de la Provença fins molt convertit. Però alguna cosa està canviant. En particular, el raïm va patir una important revisió, en l’últim parell de dècades.

Raïm

La tradició de la regió de les varietats Carinyena, Barbara (Sardenya conegut com Barbarossa) i kalidor ve de més èxit comercial: Garnatxa, Syrah i fins i tot el Cabernet Sauvignon.

El concepte de “millora de varietats” (cépages améliorateurs) està guanyant a la Provença ja no menys popular que a la veïna regió del Languedoc-Roussillon. Però si Barbara (Barbaroux) i kalidor (Calitor) poc a poc a l’esquerra de l’escenari (en el període 2000-2015), la tradicionalment èxit aquí Mourvedre, Tibur (Tibouren) i Vermentino (conegut a la Provença com a Rolle, Rolle) es va mantenir a favor, demostrant el seu potencial en el local negres, rosats i blancs, respectivament.

Terrer

Les vinyes de la Provença cobrir el territori de la costa Sud-Est de França, a uns 200 km d’Est a Oest. Cap de la vinya de la Provença, no és eliminat de la mar Mediterrània, més de 56 km de distància, En una clara clima Mediterrani, les vinyes estan banyades de sol 3000 hores per any, amb una temperatura mitja anual de 14,5 graus. Llargs estius secs proporciona perfectes condicions durant la collita gairebé cada any, donant local enòlegs necessita preocupar-se de rot i molts dels “temps” malalties.

El vent és un tipus de clima accent del Sud de França (per exemple, el fred de Mestral que bufa Ron) – hi ha també un factor important. Que a més de reduir el risc de malalties relacionades amb fongs, no obstant això, augmentar el risc de danys mecànics a les baies i fins i tot les vinyes. Perfecte estiu condicions, en certa manera, “kompensiruet” fortes tempestes rodant sobre la comarca a la primavera i a la tardor, portant en un curt període de temps la major part de la precipitació anual.

Donada la mida de la Provença, el nombre de denominacions d’aquí es pot considerar petita.

Les denominacions

El més gran d’ells – Cotes de Provença (Cotes de Provença), a partir del 2005, per un import de més de 20.000 hectàrees, la majoria dels quals es concentren a la meitat Est de la comarca (que comparteix amb la Qual Varua Coteaux Varois). Inclusions vinyes de la côtes de Provence és a l’Oest, en les proximitats de la capital de la regió de Marsella.

Occidental de la Provença és una mica més colors. És dominat per la segona regional denominació Coteaux d’aix-EN-Provence (Coteaux d’aix-en-Provence), estirat sobre 4000 hectàrees prop d’AIX-EN-Provence, un barri que està protegit i minúscules denominació de la Paleta de colors (Paleta).

Immediatament al Nord es troben les denominacions d’Ventoux (Ventoux, abans Cotes du Ventoux), Luberon (Luberon), que és administrativament d’oliva, però en termes d’un vi fronteres són part de la Vall del Roine.

Rosa Cotes de Provença rosa (Cotes de Provença rosa) – l’arquetip de vi de la Provença. Però molt interessant per als coneixedors del vi produït a altres denominacions al voltant de les vores de la comarca.

A l’extrem Oriental de la Provença, al Nord de niça, hi ha petites i molt agosarada denominació Bellet (Bellet), que elabora vi amb un distintiu ric aroma.

Château de Bellet de la Provença

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) a l’Oest, el lloc de la producció de la fracció orgànica de vermells i rosats.

I dues de les més famós vi de nom de la regió està situat a la costa, entre les ciutats de Marsella i a Toló. Aquí fer ric vins negres de Bandol (Bandol) i 19 km de-los – cos complet vins blancs de Cassis (Cassis) amb un ric aroma de les herbes aromàtiques (no confondre amb el licor de grosella negra).

Però aquests petits denominacions d’origen, a més de les sub-denominacions d’origen de la costa blava de Provença – Frejus (Frejus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) i La Londe (La Londe) juntament produir només al voltant del 15% del volum anual de Provença vins. A la comarca encara s’estan executant a l’espectacle en viu, fresc vins rosats que Provença, deu la seva fama internacional.

Font: portal WineSearcher /2014