Montepulciano d”abruzzo

Montepulciano d”abruzzo és una de les més populars italianes vins negres d’avui, que es pot trobar a les prestatgeries de molts països. Aquest és un clàssic, un vi redó, amb aromes de pruna, realitzat a partir de les varietats de Montepulciano la vinya en Abruços a la costa de l’Adriàtic d’Itàlia.

Aquest vi és marcadament diferent de la de l’similar anomenat Vino Nobile di Montepulciano, que està fet des de Sangiovese a la Toscana. Avui, el raïm Montepulciano gairebé s’ha perdut tot contacte amb el poble de la Toscana de Montepulciano, de la qual va rebre el seu nom i on anteriorment va ser generalitzada.

La denominació d’origen (DOC) Montepulciano d”abruzzo aparegut en 1968 i ocupa una gran superfície de la part Oriental dels Abruços. S’estén a 120 km al llarg de la costa des de la frontera amb Molise, al Sud de la Marche, al Nord, i l’amplada és de prop de 32 km. La majoria de les Occidental Abruços és massa muntanyosa per a l’eficàcia de la vinya, de manera que la majoria dels vins de Montepulciano d”abruzzo es produeixen amb baixos turons, planes i zones costaneres.

Els millors exemples d’aquest vi provenen de les muntanyes de la província de Teramo, atorgat l’any 2003 pròpia categoria Montepulciano d”abruzzo Colline Teramane DOCG

Aquesta àrea amb el seu microclima i bona sòls situats entre els alts cims del Parc nacional Gran Sasso i la costa de l’Adriàtic. Local enòlegs han estat diligentment treballant sobre la realització de tot el potencial del seu terrer, mantenint els rendiments dins dels límits que permet recollir obtenir la Montepulciano raïm.

En Collin Teramane varietat Montepulciano DOCG ha de ser com a mínim el 90% de l’ampolla continguts. Fins a un 10% pot tenir una Sangiovese. El mínim envelliment període de 2 anys, de les quals no menys de 12 mesos en roure i un mínim de sis mesos en ampolla abans d’entrar en el mercat. Per a ampolles de Teramo anomenada Riserva obligatori l’envelliment per un mínim de 3 anys.

El vi Montepulciano d”abruzzo Colline Teramane DOCG distingeix un personatge masculí i terra ram de flors en tons: greu, però amb una sorprenent estructura delicada. Borgonya vins com Vosne-Romanee, que es pot descriure amb les paraules “una mà de ferro en un guant de vellut”. Aquest expressiu del color vermell intens, però netejar la fruita en l’aroma, plena de tocs de cirera i pruna madura, amb notes d’espècies i de fum que apareixen després de la criança en roure. Particularment interessant és revelat en combinació amb la gastronomia.

5 productors de vi sub-àrees de Montepulciano d”abruzzo vi amb característiques especials. Els seus noms, pot estar indicada en les etiquetes (o etiquetes) al costat de l’comuns denominació d’origen:

Alto Tirino

Casauria

Teate

Terre dei Peligni

Terre dei Vestini

Montepulciano, una de les més populars italianes vi negre varietats. En Abruços, es va instal.lar i pròspera, ja en el segle 18. Grassoneta les baies, donant un bon rendiment i una fàcil de beure vi, ha guanyat popularitat tant entre els fabricants i els consumidors.
El color del vi de Montepulciano normalment saturat, de rubí a Magenta, depenent de l’any i les tècniques de vinificació.

L’acidesa és baix, el gust és suau, amb discreta tanins.

Riserva en una ampolla de vi Montepulciano d”abruzzo DOC significa envellit durant almenys tres anys, dels quals almenys sis mesos en roure. Aquests vins en general un bon potencial d’envelliment amb l’enfocament correcte en el celler.