Molise

Molise (Molise) – una regió muntanyosa al sud d’Itàlia Central. Juntament amb la Valle d’aosta és entre els més petits de les regions vitivinícoles del país. Adjacent a la Lazio i Abruços (al Nord) i la Campanya de la Puglia (al Sud).

Molise no té gairebé cap pròpia reputació entre els vins d’Itàlia. Tot i local vinícola es remunta a un període més gran que 500 anys abans de crist, independent sentit va començar a adquirir només en la segona meitat del segle passat, fins que després de ser eclipsat pel seu veí Abruços, de la qual Molise va ser fins a l’any 1963 (Abruzzi e Molise).

En 1980, Molise ha creat la seva pròpia denominacions: Biferno (DOC Biferno) i Pentro di Isernia (DOC Pentro di Isernia), l’any 1998 s’afegeix una més àmplia Molise (Molise DOC), i el 2011 una altra especialitat – Tintilla del Molise (DOC Tintilia del Molise).

Читайте также:  De bon vi?

El vi Biferno produït a la província de Campobasso, (Campobasso,) de color blanc, vermell i rosa versions. El blanc de la barreja composta fonamentalment de Trebbiano Toscano amb una petita addició de varietats de bombino (Bombino). Vermell es basen majoritàriament Montepulciano, amb una petita proporció de Aglianico i Trebbiano Toscano mica.

Pentro di Isernia també ve en tots colors primaris. Però els vermells aquí són suaus Montepulciano i Sangiovese.

Si comparem aquests vins amb els altres, Biferno en el poder de terroir diferències és menys àcid i més complets.

Introdueix el 1998, DOC Molise inclòs tota la regió, i no les seves parts individuals, com les anteriors denominacions d’origen, i de l’interval permès d’estils es va complementar amb caves i vins dolços. Les principals varietats d’aquesta denominació es va convertir en Aglianico, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, falanghina, Montepulciano i la varietat autòctona de la comarca – tintilla.

Читайте также:  Significa super Tuscans

30 anys després de la primera denominació d’origen de la comarca, és a dir, tintilla es va convertir en un competidor per a la varietat insígnia de la regió rebre la seva pròpia categoria en forma de Tintilia del Molise DOC 2011. Aquests vermell i els vins rosats ha de ser com a mínim del 95% de l’ampolla continguts.

La vinya àrea de Molise és aproximadament de 9.500 hectàrees, i el volum de producció del vi de prop de 400’000 HL / any. No obstant això, malgrat la modesta mida de la regió, la seva topografia és molt diversa. Les vinyes de la muntanya es beneficien d’una gran exposició, on les baies amb èxit pot maduració, el sol en el bany de sol.

Читайте также:  La maceració carbònica

El nombre més gran de la vinya es concentra a la zona sud de turons i valls, envoltat per les crestes de la Matese (Matese) i Maynarde (Mainarde). La combinació de calci i morrena sòls, situat entre els Apenins i el mar Adriàtic, una gran varietat de mesoclimates, tots proporcionar Molise bones condicions i perspectives per a la tècnica de la vinya i la producció d’interessant de vins de qualitat.