Marche

Marche (la Marche) – regió a l’Est de la Itàlia Central. Associats principalment amb els vins blancs de Trebbiano i Verdicchio.

El territori de la Marche, està limitada per la Apenins a l’Oest i el mar Adriàtic, a l’Est. Els Apenins separar la Marche de l’Ombria. Altres veïns són Emilia-Romagna (en el Nord) i Abruços (Sud).

En Marche hi ha terra, molt adequat per a la viticultura. Un exemple viu de la costa turons en les proximitats d’Ancona.

A causa de la influència dels Apenins, el mar Adriàtic i locals rius, en la Marche, ha desenvolupat diversos microclimes, i cellerers de treball tant en fred i en calent àmbits de la viticultura.

La seva contribució a la distintius terra Marche fer i sòls: carbonat de calci de pedra calcària, argila, canviant, juntament amb la topografia de la regió.

Les vinyes ocupen uns 25.000 hectàrees i produir gairebé 2 milions d’HL de vi a l’any. La part principal és venut com a vi de taula (Vi di Tavola) o com Marche intolerància a la glucosa (Indicazione Geografica Tipica).

El 20% són DOC vins (són a la regió de 15) i DOCG (4 en el conjunt de la comarca). Aquesta és una molt menor proporció que, per exemple, en el Piemont, amb un 40% de vins Doc DOCDOCG, però significativament més que a Sicília i Calàbria, on la proporció de classificar els vins DOC no superi el 5% del total.

Marche és coneguda com la regió de vins blancs. Però aquí hi ha alguns articles d’alta qualitat vermell.

Vi blanc de la Marche

Per volums entre varietats blanques conduir l’omnipresent Trebbiano (en diferents formes) i Verdicchio, per a la qual la regió de Marche ha estat natiu territori durant els últims 600 anys.

La millor encarnació de Verdicchio – un vi especialitzada denominació Verdicchio dei Castelli di Jesi (Verdicchio Castelli di Jesi) i Verdicchio di Matelica (Verdicchio di Matelica). Aquest vi blanc amb una notable tint verdós, molt fresc, amb una viva acidesa i subtil herbes matisos en el ram. Es perfectament acompanyar el peix.

Un altre notable vi blanc Marche de Bianchello del Metauro (Bianchello del Metauro) a partir de raïm de biancullo, també conegut com biancone. Metauro – el nom del riu, la vall que dóna el raïm d’aquest vi.

Altres comuns blancs varietats: Pinot Bianco (Pinot Blanc), la Malvasia de Toscana i Pecorino.

Vi negre Marche

Els millors vins negres de la Marche són majoritàriament produïts de les varietats Montepulciano i / o Sangiovese. El Duo dominat en el Centre d’Itàlia i aquí és molt aromàtic vi i Rosso Conero Riserva DOCG.

Es complementen chiledzholo varietats (Ciliegiolo), Pinot Nero (Pinot Noir), Lacrima vaig Morro (Lacrima vaig Morro) i una extensió significativa, vernacia Nera (Vernaccia Nera), que produeixen un vi escumós Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Vernaccia di Serrapetrona).

El vermell Marche gamma de vins complementar les denominacions d’Rosso Conero (Rosso Conero DOC, des de l’estat de DOCG aquest vi només pot tenir en la versió riserva) i Rosso Piceno (Rosso Piceno DOC). Aquests potents, tànic vins fer una gran varietat en un mar de color blanc i la llum vins negres.

Altres prometedor parell de denominacions és Terreni di Sanseverino (Terreni di Sanseverino) i Lacrima vaig Morro d’alba (Lacrima vaig Morro d’alba). La segona és una fragant vi negre de la Lacrima varietat autòctona de la commune de Morro d’alba. Com a regla general, fer-la assecar, però també hi ha dolç versions passito (assecades raïm).

Les anteriors denominacions spetsializiruyutsya en els vins d’un sol color. La part principal de DOCов regió inclou tant els vins blancs i negres. Entre ells es troben els vins:

• Offida DOC (Offida), on regna la varietat Pecorino.
• Colli Maceratesi DOC (Colli Maceratesi), especialment de varietats maceratino exclusiva de la regió de Marche.
• Esino DOC (Esino), amb els seus millors vins basada en la Verdicchio i mescles de Sangiovese amb Montepulciano.