Malbec

Malbec (Malbec) – vi negre de raïm. País d’origen – França (és a dir, l’àrea de Cahors). Avui en dia es coneix com a vaixell insígnia gran varietat d’Argentina.

Sinònims varietats: cat (Cot), Cahors (Cahors), Okserua (Auxerrois, només a Cahors)

Malbec de Cahors (França)

Mostrant resultats excel·lents en les terres i els cellers de Mendoza, Malbec per un parell de dècades es va traslladar des de comparada de la foscor a la fama internacional, portant Argentina reconeixement mundial com un greu productors de vi del país.

Malbec és part de la nord-Americana barreja de Meritage (Meritage) i està àmpliament representat a les vinyes de Califòrnia.

Malbec – una varietat amb maduresa mitjana. Baies de mida mitjana, amb un intens color. Com que és molt sensible a factors externs, del grau de maduració del raïm fortament de les influències de l’estructura del vi produït a partir d’ella.

A ambdós costats de l’Atlàntic Malbec fet de suportar en roure per millorar el vi estructura i augmentar el seu potencial de desenvolupament.

Francès Malbec

En general, el francès Malbec pot ser descrit com el vi és més densa, aspre, tànic.

Francès Malbec està estretament associada amb el seu natives de la regió de Cahors (Cahors). El reglament de la denominació AOC Cahors requereixen un vi que diu a l’etiqueta de consistir en almenys el 70% realitzen des de l’Malbec raïm. El 30% restant es dóna un suau, “arrodonides” el Merlot i potents tanins varietat tannat.

Malbec és també conegut com a component del clàssic “de Bordeus barreja”.

A les regions franceses, Malbec és conegut tradicionalment amb el nom de cat (Cot), però a causa de la popularitat de Argentí Malbec, la difusió internacional va donar aquest nom.

A la Vall del Loira Malbec inclòs en la barreja de Cabernet franc i Gamay, de vegades com a ingredient en els vins escumosos de Saumur (Saumur)

En el segle 20 va passar notables fracassos de Malbec com un vi de la varietat.

La seva importància per a la regió de Bordeus sagged greument en el resultat de les grans gelades del 1956, que va matar una gran quantitat de les vinyes més antigues de la regió. Després d’aquest problema molts cellers no tenen per omplir el empobrit files de Malbec, i començar a substituir-les més resistents i més comercialment viable varietats com el Merlot.

Argentina Malbec

Comparable danys a la Malbec causat un gran programa per reduir les plantacions de raïm a l’Argentina, la segona meitat de la dècada de 1980. Després van arrencats un gran nombre de ceps de Malbec, incloent-hi algunes de les vinyes més antigues d’Amèrica del Sud.

La susceptibilitat a la fred i l’exposició a kolluru no afegit amor Europea de productors d’aquesta classe. Però en una zona més alta i terres de secà de l’Amèrica del Sud, Malbec es revela en tota la seva glòria.

Argentina Malbec vins presentats en una àmplia gamma d’estils.

Argentina Malbec – una més Madur, una jam, un sistema integrat i fàcils de beure (en comparació amb el francès).

A baixes altituds, les seves baies de la pell és més fina i el raïm és delicat i suau – una molt bona combinació per a la rosa i la massa de color vermell (que sovint s’utilitzen carbonizes maceració per aconseguir sense esforç estiu estil de vins negres).

Lleugerament superior a la part inferior de les vessants de la serralada dels Andes – la pell de les fruites del bosc és més gruixuda i la concentració de sabor substàncies anteriorment. Uns vins amb una altitud de més de 1000 m, l’aroma i el color és més intens, generalment són brillants i estan entre els millors vins d’Amèrica del Sud.

L’alçada de la vinya de l’Argentina – Salta – més de 3000 m sobre el nivell del mar.m. Aquesta és una de les més alt situat vinyes del món.
Aquestes vinyes són plantades majoritàriament amb Malbec i una altra fita per a l’Argentina varietat de raïm, Torrontes.

A Austràlia i Nova Zelanda popular Malbec barreges amb menys tànic Merlot. aconseguir una brillant vi amb un bouquet afruitat. Les descripcions són sovint presents “tons de pruna i violetes”.