Malbo Gentil

Malbo Gentil (Malbo Gentil) – una pell fosca varietat de raïm, creixent a l’italià de la regió d’Emília-Romanya. Aquí és admesos com un dels ingredients addicionals a la barreja de brillants de color vermell vi Lambrusco.

Dolç vi escumós de malbo Gentil

Utilitzat com a independent mena. El vi pot ser sec i molt tànic, però la majoria dels que es fan en un dolç passito estil, assecades raïm.

Malbo Gentil està situat en els vessants dels turons de l’Emilia-Romagna, perquè necessitava l’altura on més oportunitats per preservar acidesa.

Aquest cadellet de la varietat de la producció de grans raïms de fruits amb un alt contingut de sucre. Això, combinat amb les finals de la maduració i de pell gruixuda, la fa molt adequada per a l’assecat. Per tant, malbo Gentil millor es manifesta en la dolços vins negres amb pronunciada notes de fruita negra.

Un seca vermell de massa de fer: amb una rica porpra matís, aromes de Mores, gerds i pètals de rosa.

Gruix de pell baies significa que tanins pot ser, a vegades, per sobre de la vora, però això sol ser equilibrat per l’envelliment en roure que serveix per suavitzar el vi abans de ser embotellat.

Vi pur malbo Gentil solen ser llançat com a DOC Colli di Scandiano e di Canossa, però una part d’ell està fent com un simple intolerància a la glucosa.

En els vins de DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro malbo Gentil juga segona fiddle després d’un dels tipus de raïm Lambrusco – Lambrusco Grasparossa, que va donar el seu nom a la denominació. En aquests vins que porta a la tanins i color.