Illes balears (Les Illes Balears), un arxipèlag prop de la costa Oriental de la Península Ibèrica (uns 95 km), formant una de les 17 comunitats Autònomes d’Espanya (comunitats autònomes). L’estació més propera de veïns són les regions de València i Múrcia (a l’Oest), Catalunya (en el Nord).
La més gran de les Illes de l’arxipèlag són de Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera – un llibre de text rave centres de la Mediterrània.
Encara que el vi en aquestes Illes produir des de l’època dels Romans (la vinya va ser portat aquí aproximadament 121 G. D. E.), el vi de la comarca de la indústria encara està desenvolupant-se.
A les Illes va ser de dos denominació de FER:
- Binissalem-Mallorca (Binissalem-Mallorca)
- Pla i Llevant (PLA i Levan)
Ambdós es troben a l’illa de Mallorca. I el primer d’ells no va ser només la primera de les Illes Balears, però en General, el primer el castellà fora de la Península Ibèrica.
Per a la resta de les Illes es troben dispersos en algunes àrees de la classe Vino de la Tierra:
- Formentera VT
- Eivissa VT
- Illes Balears VT
- De l’illa de Menorca VT
- Mallorca VT
- Serra de Tramuntana-Costa Nord VT
Quan les Illes Balears va guanyar fama a causa de vi dolç de la malvasia de la Malvasia de varietats, la demanda a Anglaterra, els països baixos i Alemanya. Però aquest tipus de vi gairebé ha desaparegut en el segle 19 durant la invasió de la fil·loxera que va arrasar les vinyes de l’illa. De les varietats locals ja han pogut recuperar. Però com autòctones Manto Negro (Manto Negro), callets (Callet), Fogoneu i mol (Moll o Prensal Blanc) s’utilitzen per a aquest dia.
El seu complement inclòs en la moda de la francesa, com ara Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay. Aquests reconegudes varietats, a més de la popular espanyol ull de llebre, va ampliar el mercat per als vins Balears. Avui en dia, la majoria d’elles es produeix en un fresca, gustosa estil, calculat sobre el consum a una edat primerenca.
A més a més el vi produït a les Illes licors i altres begudes alcohòliques, incloent-hi l’absenta i la ginebra. Hi ha una fàbrica de cervesa, al servei d’una demanda sostinguda de turistes.