Calàbria (Calàbria) – vi de la regió del sud d’Itàlia, de fet, que és una Península, banyada per la Jònica i la mar Tirrena. Des de Sicília està separada per l’Estret de Messina, i de la veïna Basilicata – sud muntanyes dels Apenins.
Calàbria, i el seu vi durant segles van ser amb un altre tipus d’influència. Especialment remarcable va ser el grec, que els Grecs van començar a conrear raïm aquí, apte per a l’elaboració del vi. En segles posteriors, el vi de Calàbria va ser conegut no només a Itàlia, però en altres Estats Europeus.
La seva popularitat va començar a caure sota l’atac de la competència de les regions franceses, en particular, de Bordeus. Entre altres coses, que els francesos van més a prop (geogràficament i culturalment) a la clau mercats: Londres i Amsterdam. La situació ha empitjorat a finals del segle 19, quan l’epidèmia de la fil·loxera gairebé anihilada el Calabrès indústria del vi. A més a més, a finals del segle 20 de regions del Nou món va començar a rebre quantitats significatives de assequibles vins de qualitat. Així, el vi de Calàbria encara no s’ha recuperat de la seva posició.
Calàbria és una regió rural. L’economia local es basa en cereals, cítrics i oliveres. Viticultura i enologia no són els més importants del sector de l’economia local, com ho van ser fa segles. En 2010, sota la vinya va ser ocupada per només al voltant de 30 mil hectàrees.
El Calabrès paisatge és principalment muntanyós. Per aquest motiu, la terra aquí és molt fragmentada, i la zona de vinyes escampats al voltant de. Per fer vi sense una cooperació efectiva en aquestes condicions és excessivament car: la compra i manteniment d’equipament modern són per a petits propietaris una càrrega.
Les denominacions
Malgrat l’alarmant situació, a Calàbria, hi ha 9 zones (denominacions d’origen) estat DOC. I ni una sola DOCG. A més a més, el vi sota el segell del DOC comptes de només cinc per cent de la producció total de vi de la regió. El fet és que els estrictes requisits de la normativa que no són kompensiruet el preu que es pot aconseguir que el vi, i observar que no tingui un especial significat econòmic.
La més antiga i la més valorada per la denominació d’origen Privat Ciro (entre cirò DOC). Malauradament, aquest és l’únic vi local que va mantenir la reputació en el 20 i principis del segle 21, és l’única evidència clara del potencial de la comarca. Especialment convincent es veu el vi de Ciro Rosso Riserva.
D’altres, d’alguna manera notable vi Calàbria pot ser anomenat Greco di Bianco (Greco di Bianco) – vi blanc dolç fet a partir secs raïm de les vinyes de les parròquies de Bianco en la costa Sud-Est. És la varietat Greco Bianco (Greco Bianco), a partir dels quals es produeix, es diferencia notablement de varietats Greco des del Campanar, que sovint crea confusió.
A la resta de DOCam Calàbria món del vi roman indiferent. Però hi ha una esperança de canvi, donada la mobilitat de les preferències del consumidor i iniciatives de la vi reguladors.
Sis de la resta poc conegudes denominacions situat a l’Oest de la regió al voltant de la vall de Kratie (Crati), entre el Pollino (Pollino) al Nord i Lamezia (Lamezia), al Sud.
En els vessants nord-Oest d’aquí les vinyes són molt interessants vins blancs de Verbicaro (Verbicaro). Aquesta subcomarca denominació Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) ofereix un vi que pot revifar la destrossat la reputació de Calàbria.
Entre Ciro (Ciro) i Bianco (Bianco), al llarg de la costa Oriental, és Bivongi (en bivongi), Tarongina (Melissa) i petits costaneres DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).
Varietats
Gairebé totes aquestes zones de preferència per a les varietats negres, galoppo (Gaglioppo) i Greco Nero (Greco Nero). Conduir entre blanc Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Trebbiano Toscano) i la Malvasia de Bianca (Malvasia Bianca).
Sicilià varietats com el vermell nerello mascalese (Nerello Mascalese) i nerello cappuccio (Nerello Cappuccio), i en blanc ansonica (Ansonica) estan guanyant la creixent popularitat a causa de la bona compatibilitat amb el terroir de Calàbria.
Com en el conjunt del Sud d’Itàlia, on un notable augment en l’ús de la internacional varietats com el Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Normalment, aquests vins estan fets en monosortovom rendiment, fent que el nom de les varietats de l’etiqueta, fent-la més comprensible per a estrangers consumidors, potenciant el seu caràcter i estil de les típiques vins de Calàbria.