Bordeus barreja

Les barreges de Bordeus (o Bordeus barreja) al seu valor inicial és qualsevol combinació de vi de varietats de raïm per a vi negre típic de Bordeus. Pel que sembla, aquest és un concepte encunyat per la British mercaders del segle 19, que s’utilitza en relació a si mateixes varietats, i els vins fets a partir d’elles.

El concepte de “Bordeus barreja” mai ha estat part de classificacions oficials i no utilitzar en les etiquetes (tot i que es troben en la part posterior etiqueta i s’utilitza sovint per sommeliers i vi experts).

No obstant això, a estats units no hi ha un terme relacionat Meritage (Meritage), que no és només consagrat en la llei, però és una marca registrada.

Vermell Bordeus barreges (barreja) és conegut per la seva profunda sabor i potent estructura. La precises de les reserves d’aroma de vermell Bordeus vins són sovint apareix fosc fruites i baies (com la pruna i groselles negres), però en cas contrari aquestes descripcions són molt diverses. La forta estructura d’aquests vins dóna relativament alta tanins.

La obligatori ingredients una barreja de vermell Bordeus són Cabernet Sauvignon aparellat amb Merlot. Una gran part de Bordeus barreges és, en realitat, només un d’ells. Ells es complementen amb Cabernet franc, Petit Verdot i Malbec en diferents proporcions i combinacions.

Carmenere és també entre els possibles ingredients d’un Bordeus barreja, però en el moment actual en els cellers de Bordeus, poques vegades són necessaris. Les més notables excepcions: Haut-Bailly, Brane-Cantenac i Clerc-Milon.

En una ràpida evolució món del vi, l’ús de la paraula “Bordeus barreja” també està canviant. Però com a producte de l’Antic món, segueix sent una eina útil concepte, permetent que el món del vi a parlar dels vins “de Bordeus barreja”, independentment de la seva actual regió.

Flexible vaguetat – els principals avantatges de l’informal concepte de “Bordeus barreja”, però ho són també el seu taló d’Aquil·les. Si vostè ho fa servir massa àmplia, el significat es perdin. Pot ser anomenat un Bordeus barreja així que si vostè pot afegir Zinfandel, Sangiovese o Syrah? Sense basant-se en una definició formal, la resposta a aquesta pregunta dependrà únicament en el consens d’aquells que utilitzen aquesta frase.

Mentre que els productors de vi de Bordeus, no estan oberts a noves varietats Cabernet Sauvignon només uns segles), el termini es manté relativament estable.

L’estil de color vermell Bordeus vins introduït en el vi parts del planeta: tot el món demandants a repetir l’èxit de Bordeus enòlegs. Nord i Sud-Amèrica, Austràlia, Sud-Àfrica i Nova Zelanda – tots tenen la seva encarnació de Bordeus barreja. Aquest estil està tractant de reproduir fins i tot en el Nord d’Àfrica i l’Orient mitjà.